Tam yağlı süt ürünleri ve demans

İsveç’te yapılan uzun süreli bir kohort çalışması, tam yağlı peynir ve krema tüketen yetişkinlerde demans gelişme riskinin daha düşük olduğunu, bu ilişkinin doymuş yağ alımının kalp-damar hastalıklarıyla bağlantısına dair geleneksel varsayımlarla çeliştiğini ortaya koydu.

• Araştırma, İsveç’te binlerce yetişkinin beslenme alışkanlıklarını ve sağlık durumlarını uzun yıllar izleyen bir kohort üzerinden yürütüldü. Katılımcıların süt ürünleri tüketimi ayrıntılı anketlerle değerlendirildi.
• Bulgular, tam yağlı peynir ve krema tüketiminin daha düşük demans riskiyle ilişkili olduğunu, buna karşılık düşük yağlı süt ürünleriyle benzer bir koruyucu ilişki saptanmadığını gösterdi.
• Çalışmada, süt ürünlerindeki doymuş yağların kalp-damar sağlığı ve beyin sağlığı üzerindeki etkilerinin, tek başına yağ oranına bakılarak değerlendirilemeyeceği, gıdanın bütün bileşenlerinin birlikte ele alınması gerektiği vurgulandı.
• Araştırmacılar, sonuçların gözlemsel nitelikte olduğunu ve nedensellik kanıtlamadığını, bu nedenle demans riskini azaltmak amacıyla beslenme rehberlerinin değiştirilmesi için daha fazla klinik çalışmaya ihtiyaç olduğunu ifade etti.