Dünyanın ilk organik kahve likörü

Bordeaux Distilling, dünyanın ilk berrak organik kahve likörü Brunette Clear’ı piyasaya sürdü.

• Nasıl üretiliyor? Brunette Clear, kahve üretim sürecinin genellikle göz ardı edilen iki yan ürünü olan kabuğu soyulmuş kahve çekirdeği (cascara) ve kahve çiçeği kullanılarak üretiliyor. Her iki bileşen de organik tahıl alkolünde iki haftalık ayrı ayrı maserasyon süreçlerinden geçiriliyor, döner buharlaştırıcı ile düşük sıcaklıklarda damıtılıyor.
• Tadım notları: Yapım yönteminin de sonucu olarak kahve çiçeğinde bulunan narin çiçeksi notalar ve cascara'da bulunan meyvemsi, kuru üzüm notaları hissediliyor.