Fransız çocuklarda ağır metal
Fransa Gıda, Çevre ve İş Sağlığı Güvenliği Ajansı (ANSES), yürüttüğü beslenme araştırmasında Fransız çocukların günlük tükettikleri gıdalar yoluyla kurşun, kadmiyum ve arsenik gibi ağır metalleri sağlık açısından yüksek sayılan düzeylerde aldığını açıkladı.
- ANSES, 0-17 yaş arası çocukların maruziyetini değerlendirmek için ülke genelinde tüketim alışkanlıklarını ve gıdalardaki kirletici düzeylerini birlikte analiz etti.
- Ajans, özellikle pirinç ürünleri, tahıllar, balık ve deniz ürünleri ile bazı sebze ve meyvelerin ağır metal maruziyetine en fazla katkı yapan gıdalar arasında yer aldığını bildirdi.
- Raporda, kurşun maruziyetinin çocuklarda nörogelişimsel bozukluk riskini artırdığı, kadmiyumun böbrek fonksiyonlarını etkileyebildiği ve arsenikle uzun vadede kanser riski arasında bağlantı bulunduğu vurgulandı.
- ANSES, gıda üretim zincirinde kirleticilerin azaltılması, tarımsal uygulamaların iyileştirilmesi ve çocukların beslenmesinde ürün çeşitliliğinin artırılması yönünde tavsiyeler sundu.
