Anadolu mutfağının dönüşümü Londra’da
Uluslararası Gastronomi Film Festivali (UGFF), uluslararası alanda ilk kez Londra’da gerçekleştirilecek özel bir etkinlikle gastronomi ve kültür dünyasını biraraya getirecek. 22 Nisan’da Birkbeck Londra Üniversitesi’nde düzenlenecek etkinlikte Anadolu mutfağının Londra’daki yeni yorumları ve giderek güçlenen varlığı ele alınacak.
- Neler neler? Sinemada yaratıcı yenilenme dönemlerini tanımlamak için kullanılan “New Wave (Yeni Dalga)” kavramından ilham alan etkinlik, Anadolu mutfağının Londra’daki yeni yorumlarını ve giderek güçlenen varlığını odağına alacak. Aynı zamanda bu dönüşümün farklı diaspora mutfaklarıyla nasıl etkileşime girdiği ve Londra’nın zengin yemek kültürünün çeşitliliğine nasıl katkıda bulunduğu da incelenecek.
İLGİLİ BAŞLIKLAR
NEREDE YAYIMLANDI?
🗞️ René Redzepi'nin istifası, plastik yasağı
Noma'nın kurucusu René Redzepi, çalışanlarına yönelik fiziksel ve psikolojik istismar iddialarının ardından görevinden istifa etti. Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı tek kullanımlık plastikleri yasaklıyor.
18 Mar 2026
Metro Türkiye ile birlikte

İLGİLİ OKUMALAR


