Aşeka 5. yaşında

Karaköy’de bulunan Aşeka’nın şefi Deniz Erinç, 5. yıl kutlaması için hazırlanan akşam yemeğinde Telezzüz’ün şefi Bahtiyar Büyükduman’ı mutfağında ağırladı. İki şef bu geceye özel şarap eşleşmeli 7 tabaklık vegan bir tadım menüsü sundu.

• Menüden: Telezzüz menüsünde de yer alan dashi, kızarmış maydanoz, fermente sarımsak püreli Enginar Crudo ile Deniz Erinç’in hazırladığı tahinli ajo blanco, patlamış kinoa ve semizotlu Yanık Patlıcan gecenin öne çıkan tabakları arasındaydı.