<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Lucas Museum’un restoranı Skywalker Grill, Eylül’de açılıyor:&nbsp;Los Angeles’ta George Lucas tarafından kurulan Lucas Museum of Narrative Art’ın terasında yer alan Skywalker Grill, 22 Eylül’de kapılarını açıyor. Müzenin açılışıyla aynı gün hizmete girecek restoran, hem müze ziyaretçilerine hem de halka açık olacak.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neler neler?&nbsp;Macera ve keşif duygusunu merkeze alan Skywalker Grill’de öğle ve akşam yemeklerinin yanı sıra hafta sonları brunch servisi de sunulacak. Restoran, müze galerilerinin kapanmasının ardından da hizmet vermeyi sürdürecek.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Menüden:&nbsp;Mutfakta California’da yetiştirilen taze ürünlerle hazırlanan modern Amerikan yemekleri öne çıkıyor. Dungeness yengeç köftesi, lobster corn dog, çıtır tavuk Milanese, bal-miso soslu somon ve Skywalker Ranch Wagyu burger seçenekler arasında. Ev yapımı makarnalar ve mevsimsel salatalar da menüde yer alıyor.&nbsp;</li></ul>

19 Ağustos Çarşamba gününden herkese merhaba.<article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Beca’nın kurucu ortaklarından Bahadır Gürceer, hak ve sorumluluklarını ortağı Berkan Burla’ya devretme kararı aldığını açıkladı. Gürceer, yaklaşık beş yıllık ortaklığını “tamamlanmışlık hissi” ile noktaladığını ve önümüzdeki dönemde yeni yeme-içme projeleri geliştireceğini belirtti.Pandemi sonrası dönemin değişen yeme-içme alışkanlıkları ve sosyalleşme biçimleri üzerine kurulan Beca, klasik restoran modelinin ötesine geçmeyi hedefleyen bir proje olarak hayata geçti. 190 kişilik kapasitesiyle günün farklı saatlerinde hizmet veren mekan, zaman içinde etkinlik, tasarım, perakende ve kültür alanlarına yayılan bir marka yapısı oluşturdu.&nbsp;Gürceer’in ayrılığıyla Beca’nın yönetiminde yeni bir dönem başlarken, Gürceer’in önümüzdeki sezon hayata geçireceğini söylediği yeni projeler de sektörün takip edeceği başlıklardan biri olacak. Özellikle restoran işletmeciliği deneyimini farklı formatlara taşıyan yaklaşımının yeni girişimlerinde nasıl karşılık bulacağı merak konusu.Ayrıca:&nbsp;Altınmarka Grubu, Kahve Dünyası ve Detay Gıda’nın Kurucusu Birol Altınkılıç hayatını kaybetti. Avustralya’nın başarılı restoranlarından Zareh, Gourmet Traveller&nbsp;tarafından “Yılın Restoranı” seçildi. Londra’nın sevilen vejetaryen restoranlarından Bubala'nın yeni adresi Covent Garden olacak. Belvedere Martini Bar, Gaucho Manchester’da hayata geçirildi. Patrón Tequila, tüketicilerin tekilanın içeriği konusunda daha bilinçli olmasını amaçlayan yeni bir kampanya başlattı.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">O sırada Aposto'da:&nbsp;Aposto'nun yaz gündemi elinizde tutup, sayfalarını çevirebileceğiniz bir dünyaya taşındı. Aposto Gazete'nin Yaz 2026 sayısı, İstanbul'un gece ekonomisine odaklanan Soli ekiyle birlikte <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/dukkan/aposto-gazete-2026-yaz" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">yayında</a>.</li></ul><article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?🍽️ Lucas Museum’un restoranı Skywalker Grill açılıyor 🌶️ Stioli acı votkasını yeniden tasarlıyor 🗓️ Yeme-içme etkinlik takvimiİyi okumalar. Reyhan</article></article></article></article>

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Beca’nın kurucu ortaklarından Bahadır Gürceer, hak ve sorumluluklarını ortağı Berkan Burla’ya devretme kararı aldığını açıkladı. Altınmarka Grubu, Kahve Dünyası ve Detay Gıda’nın Kurucusu Birol Altınkılıç hayatını kaybetti.