Ne yazdık?

✍️Bir yiyeceğin ya da beslenme biçiminin neden bir anda her yerde karşımıza çıktığını anlamak için beslenme bilimine bakmak yetmiyor. Moda, sosyal medya, sağlık söylemi, popüler kültür ve gıda endüstrisi de işin içinde. Bir besin gerçekten önemli olabilir. Ama ne zaman önemli olmaktan çıkıp bir yaşam tarzının, bir beden idealinin ya da market rafındaki yeni bir ürün kategorisinin parçasına dönüştüğünü sormak gerekiyor. Geçmişin popüler diyet trendlerine bakarak şu soruyu sorduk: Beslenmenin gerçekten bir modası var mı? Ve yarın ne yiyeceğimize gerçekten bilim mi karar veriyor? | Beslenmenin trendi olur mu?