Challah French Toast

Bayat ekmek değerlendirmenin en lezzetli yollarından biri olarak, sütle çırpılan yumurtaya bandırılarak yapılan French toast'un Mitte Brot hâli. Kaan Bergsen'in tanımıyla dünyanın en iyi French toast'unun tarifi.

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kişniş tohumu
• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 çay kaşığı toz tarçın
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Challah ekmeği dilimleri
• Üzeri için bal, polen ve taze meyveler

Yapılışı

• Kişniş tohumlarını kızgın tavada kavur ki aromaları ortaya çıksın.
• Yumurta kıracağın tabağa alıp soğut.
• Yumurtayı kırdıktan sonra iyice çırp, sütü ardından tarçını ekle ve çırpmaya devam et.
• Challah dilimlerinin iki tarafını da yumurtalı karışıma bula ve tavaya koyacağın tereyağ eriyene kadar karışımın içinde beklet.
• Tereyağ tamamen eridikten sonra iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişir, servis edeceğin tabağa al.
• İyi bir krem peynire bal ekle ve çırparak challah dilimlerinin üzerine sür.
• Gerisini dilediğin gibi doldur; farklı soslar, çikolata, bolca taze meyve… Nasıl istersen.

Afiyetler!