Candan Türkkan
Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nde öğretim üyesi. Siyaset bilimi doktorasını 2019 yılında Massachusetts Üniversitesi'nden aldı. Gıda sistemleri, sürdürülebilirlik, kentsel ve kırsal kalkınma ile gıda politikaları üzerine çalışmalar yapıyor.
YAZDIĞI BÜLTENLER
apéro
apéroSON YAZIapéro·25 Tem 2026
apéro·25 Tem 2026Bilginin toprağı: Bilgi neden tarımın merkezinde?
Tarımda kriz çoğu zaman üretim, iklim ya da ekonomi üzerinden tartışılıyor. Oysa gözden kaçan daha temel bir mesele var: Bilginin kim tarafından üretildiği. Tarımsal bilginin köyden laboratuvara, devletten piyasaya ve bugün algoritmalara kadarki süreçlerini izleyerek çiftçinin bu değişimde nasıl edilgenleştiğini ve neden yeniden bilgi üretiminin öznesi olması gerektiğini tartışıyoruz.
2026
