• Prof. Dr. Fikrettin Şahin, fonksiyonel gıdaların toplum sağlığını etkilediğini belirtti: Yeditepe Üniversitesi Genetik ve Biyomühendislik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Şahin, fonksiyonel gıdaların bireysel ve toplumsal sağlığı doğrudan etkilediğini, tüketicilerin gıda içeriklerine daha fazla dikkat ettiğini ifade etti.<ul><li>Prof. Dr. Şahin, modern toplumlarda sağlıklı kalma isteğinin arttığını ve tüketicilerin gıda seçimlerinde bilinçli davrandığını vurguladı.</li><li>Hızlı yaşam tarzı ve işlenmiş gıdaların yaygın tüketimi nedeniyle bağışıklığın zayıfladığını belirten Şahin, fonksiyonel gıdaların bu durumda önemli bir rol oynadığını söyledi.</li><li>Fonksiyonel gıdaların yalnızca gıda değil, halk sağlığını destekleyen araçlar olduğunu ifade eden Şahin, bu ürünlerin doğru kullanıldığında hastalık sıklığını azaltabileceğini belirtti.</li><li>Şahin, fonksiyonel gıda tercihlerinde etiket okumanın önemine dikkat çekti ve yapay katkılardan kaçınılması gerektiğini vurguladı.</li><li>Marketlerde 'zenginleştirilmiş' etiketli birçok ürünün fonksiyonel gıda kategorisine girdiğini belirten Şahin, bu ürünlerin sağlık desteği sunduğunu ifade etti.</li></ul>

Fikrettin Şahi ile ilgili hikayeler