glukozinolat ile ilgili hikayeler
Michael PollanMichael Pollan Omnivore's Dilemma ve In Defence of Food kitaplarının yazarı , gıda takviyeleriyle ilgili yorumda bulundu: "Vücudumuz besinleri haplardan değil yiyeceklerden alacak şekilde gelişti. Dolayısıyla çok spesifik bir eksikliğiniz olmadığı sürece takviyelerin genellikle işe yaramaması şaşırtıcı değil" Pollan, takviye arayanlara ise brokoliyi önerdi. Neden? Bilim insanları, turpgilleri doğradığımızda, çiğnediğimizde ve sindirdiğimizde aldığımız glukosinolat adlı enzimi...Devamını Oku
17 Nis 2024