Yer Elmadağ'daki meşhur avlu. Sofrada kavanozda balık. Reçete:&nbsp;<a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/tulinbo/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Tülin Bozüyük</a><h3 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Malzemeler</h3>Fileto balık (levrek, lüfer veya tercih ettiğiniz balık)1-2 adet ayıklanmış jumbo karides2-3 diş sarımsak3-4 cherry domates3-4 siyah zeytin8-10 adet kapari2 dal taze kekikTuzTane karabiberArzuya göre doğranmış chili biberZeytinyağı (malzemelerin üstünü geçecek kadar)<h3 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Hazırlık ve pişirme</h3>Levrek, lüfer ya da ne isterseniz ama mutlaka mevsiminde olsun. Balıkları fileto yapıp porsiyonluk parçalara ayırın. Ben yanına 1-2 adet ayıklanmış jumbo karides eklemeyi seviyorum.Balık ve karidesleri kilitli bir kavanoza yerleştirin. Üzerine diş sarımsak, cherry domates, siyah zeytin ve kapari ekleyin. Taze kekikleri serpiştirin, ardından biraz tuz, tane karabiber ve arzuya göre doğranmış chili biber eklemeyi unutmayın. Tüm malzemelerin üstünü geçecek kadar zeytinyağı ekleyin ve kavanozu sıkıca kapatın.&nbsp;Kavanozu su dolu bir tencereye yerleştirin. Suyu 60°C'ye kadar ısıtın ve bu sıcaklıkta 45 dakika pişirin. Farklı ısı ve süre denemeleri de yapabilirsiniz. Hatta daha yüksek sıcaklıkta, daha kısa süre pişirdiğim denemelerim de gayet iyi sonuç verdi.Servis zamanı geldiğinde kavanozu açın ve içindekileri tabağa alın. Kalan aromalı zeytinyağı sosu ise makarnayla karıştırıp değerlendirebilirsiniz.&nbsp;Afiyetle.

jumbo karides ile ilgili hikayeler