İş Bankası’ndan size özel bir dünyanın kapısını açan kart: Privia Black Siz dünyanın herhangi bir yerinde yeni ve benzersiz deneyimlerle kendi hikayenizi yazarken Privia Black yanınızda. Özgün lezzetleri, masmavi denizleri Privia Black’in sunduğu prestij ve konforla keşfedin. Privia Black’in size özel dünyasıyla hayallerinizi gerçekleştirin. Privia Black’te neler var? Restoran harcamalarınızda %20 , Otel ödemelerinizde %10 , Otopark harcamalarınızda ise %50 indirim ayrıcalığı sizi bekliyor. Dahası: Privia Black’iniz ile size özel seyahat organizasyonlarıyla dünya üzerindeki en özel tatil rotalarına gidebilir, Concierge hizmetleriyle dünyanın en seçkin etkinliklerine katılabilirsiniz. Ayrıca Asistans hizmetleri ile yurt içi ve yurt dışında size özel hizmetler ve sigorta ayrıcalıklarından yararlanabilirsiniz. Privia Black ’inizle varlığınıza göre artan oranlarda MaxiPuan kazanmak da mümkün. Privia Black’in size özel dünyasını keşfetmek için burayı ziyaret edebilirsiniz.
Daha fazlasını öğren →
SoliSeyahat ve kültür yayını SOLİ, şehirleri ve içindeki farklı kültürel toplulukları araştırmak üzere mahallelere ve mahallelilerin hikâyelerine odaklanıyor.
Yer Elmadağ'daki meşhur avlu. Sofrada kavanozda balık. Reçete: Tülin Bozüyük
Malzemeler
Fileto balık (levrek, lüfer veya tercih ettiğiniz balık)
1-2 adet ayıklanmış jumbo karides
2-3 diş sarımsak
3-4 cherry domates
3-4 siyah zeytin
8-10 adet kapari
2 dal taze kekik
Tuz
Tane karabiber
Arzuya göre doğranmış chili biber
Zeytinyağı (malzemelerin üstünü geçecek kadar)
Hazırlık ve pişirme
Levrek, lüfer ya da ne isterseniz ama mutlaka mevsiminde olsun. Balıkları fileto yapıp porsiyonluk parçalara ayırın. Ben yanına 1-2 adet ayıklanmış jumbo karides eklemeyi seviyorum.
Balık ve karidesleri kilitli bir kavanoza yerleştirin. Üzerine diş sarımsak, cherry domates, siyah zeytin ve kapari ekleyin. Taze kekikleri serpiştirin, ardından biraz tuz, tane karabiber ve arzuya göre doğranmış chili biber eklemeyi unutmayın. Tüm malzemelerin üstünü geçecek kadar zeytinyağı ekleyin ve kavanozu sıkıca kapatın.
Kavanozu su dolu bir tencereye yerleştirin. Suyu 60°C'ye kadar ısıtın ve bu sıcaklıkta 45 dakika pişirin. Farklı ısı ve süre denemeleri de yapabilirsiniz. Hatta daha yüksek sıcaklıkta, daha kısa süre pişirdiğim denemelerim de gayet iyi sonuç verdi.
Servis zamanı geldiğinde kavanozu açın ve içindekileri tabağa alın. Kalan aromalı zeytinyağı sosu ise makarnayla karıştırıp değerlendirebilirsiniz.
Afiyetle.
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
SoliSeyahat ve kültür yayını SOLİ, şehirleri ve içindeki farklı kültürel toplulukları araştırmak üzere mahallelere ve mahallelilerin hikâyelerine odaklanıyor.
NEREDE YAYIMLANDI?
Mahallede komşuluk ilişkileri, avluda akşam yemekleri. Not defterinde kavanozda balık reçetesi var.
18 Eki 2024
YAZARLAR
Soli
Seyahat ve kültür yayını SOLİ, şehirleri ve içindeki farklı kültürel toplulukları araştırmak üzere mahallelere ve mahallelilerin hikâyelerine odaklanıyor.
İLGİLİ OKUMALAR
Türkiye'nin belki de en sevilen tatil destinasyonu Kaş, bu yıl 28-30 Ağustos'ta sekizinci kez Kaş Caz Festivali'ne ev sahipliği yapıyor. Odağına cazın evrensel dili üzerinden aidiyet, yolculuk, kültürel etkileşim ve ortak hafıza kavramlarını alan festivalin hikayesini ve Kaş'ta oluşan festival kültürünü festival direktörü Serdar Karatepe'den dinledik.
Halihazırda yoğun ilgi gören tatil beldelerine “instagramlanabilir” yeni keşiflerin de eklenmesiyle özellikle yaz aylarında dünyanın dört bir yanındaki dingin kasabalar turist akınına uğruyor. Peki popüler tatil destinasyonlarında düzeni sağlamak adına alınan yaratıcı (ve kimi zaman oldukça katı) önlemler neler?
Şu sıralar herkesin “aklı havada” ve bunun çok haklı bir sebebi var: Bir kuşun peşine düşmek, dikkatimizi yeniden bulunduğumuz yere çevirmek ve yaşadığımız dünyanın daha büyük hikayesine dahil olmak demek. Kuş Kolektifi’nin kurucusu, Şehir Kuşçuları radyo programının bir parçası, doğa savunucusu, meraklısı ve kuş gözlemcisi Yaz Güvendi ile kuşların bize öğrettiklerini, doğayla bağ kurmanın yollarını ve şehirde kuş gözlemciliğinin imkanlarını konuştuk.
Defender Trophy, yalnızca fiziksel dayanıklılığı ve sürati ölçen bir yarış değil; disiplin, takım çalışması ve maceracı ruhunu genlerinde taşıyan köklü bir organizasyon. Tekerlekler hayati bir amaç için dönüyor: Doğayı ve vahşi yaşamı korumak.
22 Tem 2026
"Bu bir cruise değil" mottosuyla kalabalık ve kaotik cruise anlayışını tersine çeviren lüks yat seyahatlerine paralel olarak barge cruise yani mavnalarla seyahat hareketi de yaygınlaşıyor. Barge cruise seyahatine çıkanlar Avrupa kentlerinin küçük nehir ve kanallarında dingin ve butik bir deneyim yaşıyor.
