İş Bankası’ndan size özel bir dünyanın kapısını açan kart: Privia Black Siz dünyanın herhangi bir yerinde yeni ve benzersiz deneyimlerle kendi hikayenizi yazarken Privia Black yanınızda. Özgün lezzetleri, masmavi denizleri Privia Black’in sunduğu prestij ve konforla keşfedin. Privia Black’in size özel dünyasıyla hayallerinizi gerçekleştirin. Privia Black’te neler var? Restoran harcamalarınızda %20 , Otel ödemelerinizde %10 , Otopark harcamalarınızda ise %50 indirim ayrıcalığı sizi bekliyor. Dahası: Privia Black’iniz ile size özel seyahat organizasyonlarıyla dünya üzerindeki en özel tatil rotalarına gidebilir, Concierge hizmetleriyle dünyanın en seçkin etkinliklerine katılabilirsiniz. Ayrıca Asistans hizmetleri ile yurt içi ve yurt dışında size özel hizmetler ve sigorta ayrıcalıklarından yararlanabilirsiniz. Privia Black ’inizle varlığınıza göre artan oranlarda MaxiPuan kazanmak da mümkün. Privia Black’in size özel dünyasını keşfetmek için burayı ziyaret edebilirsiniz.
Daha fazlasını öğren →
SoliSeyahat ve kültür yayını SOLİ, şehirleri ve içindeki farklı kültürel toplulukları araştırmak üzere mahallelere ve mahallelilerin hikâyelerine odaklanıyor.
Yer Elmadağ'daki meşhur avlu. Sofrada kavanozda balık. Reçete: Tülin Bozüyük
Malzemeler
Fileto balık (levrek, lüfer veya tercih ettiğiniz balık)
1-2 adet ayıklanmış jumbo karides
2-3 diş sarımsak
3-4 cherry domates
3-4 siyah zeytin
8-10 adet kapari
2 dal taze kekik
Tuz
Tane karabiber
Arzuya göre doğranmış chili biber
Zeytinyağı (malzemelerin üstünü geçecek kadar)
Hazırlık ve pişirme
Levrek, lüfer ya da ne isterseniz ama mutlaka mevsiminde olsun. Balıkları fileto yapıp porsiyonluk parçalara ayırın. Ben yanına 1-2 adet ayıklanmış jumbo karides eklemeyi seviyorum.
Balık ve karidesleri kilitli bir kavanoza yerleştirin. Üzerine diş sarımsak, cherry domates, siyah zeytin ve kapari ekleyin. Taze kekikleri serpiştirin, ardından biraz tuz, tane karabiber ve arzuya göre doğranmış chili biber eklemeyi unutmayın. Tüm malzemelerin üstünü geçecek kadar zeytinyağı ekleyin ve kavanozu sıkıca kapatın.
Kavanozu su dolu bir tencereye yerleştirin. Suyu 60°C'ye kadar ısıtın ve bu sıcaklıkta 45 dakika pişirin. Farklı ısı ve süre denemeleri de yapabilirsiniz. Hatta daha yüksek sıcaklıkta, daha kısa süre pişirdiğim denemelerim de gayet iyi sonuç verdi.
Servis zamanı geldiğinde kavanozu açın ve içindekileri tabağa alın. Kalan aromalı zeytinyağı sosu ise makarnayla karıştırıp değerlendirebilirsiniz.
Afiyetle.
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
SoliSeyahat ve kültür yayını SOLİ, şehirleri ve içindeki farklı kültürel toplulukları araştırmak üzere mahallelere ve mahallelilerin hikâyelerine odaklanıyor.
NEREDE YAYIMLANDI?
Mahallede komşuluk ilişkileri, avluda akşam yemekleri. Not defterinde kavanozda balık reçetesi var.
18 Eki 2024
YAZARLAR
Soli
Seyahat ve kültür yayını SOLİ, şehirleri ve içindeki farklı kültürel toplulukları araştırmak üzere mahallelere ve mahallelilerin hikâyelerine odaklanıyor.
İLGİLİ OKUMALAR
Müze biletinden akşam içilecek biraya, bavula konacak kıyafetten gün içinde kullanılacak tuvalete kadar seyahatin neredeyse her anını önceden planlamak mümkün. Popüler destinasyonların rezervasyon zorunlulukları ve seyahat uygulamaları spontane tatili giderek zorlaştırırken, genç gezginlerin %70’inden fazlası etkinliklerini ulaşım ve konaklamayla aynı anda ya da daha önce ayarlıyor. Park yerinden temiz tuvaletlere, bira bahçelerinden yürüyüş rotalarına rehber niteliğindeki seyahat uygulamalarını inceledik.
Yaz tatilleri yalnızca deniz, kum ve gün batımından ibaret değil. Kıvrımlı yolları, tepelerin ardında açılan panoramik manzaraları, tarihî yapıları, doğa koruma alanları ve sahil rotalarıyla Avrupa’nın bazı adaları, direksiyon başında yavaşlamayı sevenler için eşsiz bir keşif deneyimi sunuyor. Farklı beklentilere göre roadtrip yapmaya en uygun Avrupa adaları…
Tarih boyunca siyasi mültecilerin ve savaşın parçası olmak istemeyen entelektüellerin yuvası hâline gelen Zürih'te Fransız likörlerinden "boivre et vivre" mottosuyla yapılan kokteyllere, uluslararası biralardan absinthe'lere uzanan bir tura çıkıyoruz.
Vancouver kültürel açıdan çok yeni bir şehir fakat ağaçların tarihini düşününce ya da Hot Springs Cove’u keşfedince kültürünün çok daha eski ve doğasının her şeyin üstünde olduğu ortaya çıkıyor. İlk halkların mitlerini az da olsa takip etmek orada insana doğanın kadim bilgisinin rehber olabileceğini gösteriyor.
Türkiye'nin belki de en sevilen tatil destinasyonu Kaş, bu yıl 28-30 Ağustos'ta sekizinci kez Kaş Caz Festivali'ne ev sahipliği yapıyor. Odağına cazın evrensel dili üzerinden aidiyet, yolculuk, kültürel etkileşim ve ortak hafıza kavramlarını alan festivalin hikayesini ve Kaş'ta oluşan festival kültürünü festival direktörü Serdar Karatepe'den dinledik.
