17. yüzyılda veba salgını sırasında İtalya’nın Toskana bölgesinde teması sıfıra indiren buchette del vino namıdiğer şarap pencereleri yüzyıllar sonra yeme içme sektörünü ve şehrin ruhunu canlı tutmak adına tekrardan kullanılmaya <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmNGQ2NWMwMTQ5MDhiMDAwNzJiNTk0MiZ1c2VyPTVmMmVhMmM5ZTdlMDFiMDAwN2U3ZDk2OCZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZ3d3cuaW5zaWRlci5jb20lMjUyRnBob3Rvcy13aW5lLXdpbmRvd3MtZmxvcmVuY2UtaXRhbHktY292aWQtZnJpZW5kbHktZ2VsYXRvLWNvZmZlZS0yMDIwLTg=&utm_source=aposto"">başlandı</a>. Veba zamanındaki teması azaltmanın yanı sıra saraydan artan şarabı alt sınıflara satmak için kullanılan bu pencerelerde artık dondurmasından kokteyline, şarabından kahvesine birçok ürünle karşılaşmak mümkün.

Eylül başı bağ bozumu zamanı, yani üzüm bağlarında asmalardan üzümlerin toplandığı dönem. İklimine, coğrafyasına, üzümüne ve hatta bağına göre bozum vakti değişse de içinde bulunduğumuz iki haftalık süreç, en yaygın toplama dönemi. Biz de bu iki haftayı insanlığın en eski keyif eşlikçilerinden şaraba ayırdık.Sizlere doğal şaraptan ve pandeminin küresel şarap sektörüne etkilerinden bahsetmiştik. Şimdi sıra şaraba biraz daha yakından bakmakta. Bu çarşamba akşamı evde şarabınıza eşlemelik aperitif menümüzü sunarız:🍇: Türkiye’nin tescilli üzümlerine küçük bir bakış ve üzümlü tarifler🤵🏻: Bir sommelier’den pandemi sürecine dair yorumlar&nbsp;🍷: Şarapların içine akmak istediği bardaklar🚀: Sanal gerçeklikle bağcılık eğitimi veren yerli projeler🦊: Kalender meşrebin defterinden şarap barı tavsiyesiDikkat! Bu bülten alkollü içeceklerden bahsediyor. 18 yıldan fazla bir süredir dünya üzerinde bulunmamış okurlarımızın gözlerine uygun değil. Zaten içemedikleri bir meret hakkında bülteni ne yapsınlar. Değil mi?Mantarın şişeden çıkışı gibi heyecan verici, şarabın bardağı dolduruşu kadar akıcı olması dileğiyle…Keyifli okumalar!Berkok

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.