Köpüğü kaçmış

🍾

Fransa’nın doğu Champagne bölgesinde, cironun üçte bir oranında düşmesiyle birlikte bu yılki şampanya satışlarında yaklaşık 2 milyar dolarlık bir kayıp yaşandı. Üreticiler yıl sonuna kadar mahzenlerdeki satılmamış şişe sayısının 100 milyonu bulmasını bekliyor. Büyük şampanya üreticileri tarafından yıllarca sürebileceği öngörülen bu kriz, 16 bin şarap üreticisini temsil eden Şampanya Komitesi (CIVC) tarafından 1929'daki Büyük Buhran'dan ve dünya savaşlarından daha kötü olarak değerlendiriliyor.

Önerilen çıkış yolları:
Vranken-Pommery Monopole’ün kurucusu Paul-Francois Vranken, şampanyanın sadece kutlamalarda, düğünlerde, partilerde içildiği algısının kırılması ve şampanya sektöründeki pazarlama stratejisinin yeni normalin getirdiklerine göre yeniden kurgulanması gerektiğini savunuyor. Pazarlama stratejisinde değişme gideceğinin sinyallerini veren Vranken, şampanyalarının tarihî bir bölgede doğal ve genellikle organik olarak üretildiğini öne çıkarmayı düşünüyor.

Jacques Selosse’den Anselme Selosse ise şampanya üreticilerini arasında azınlık olan bir görüşü savunuyor. Önümüzdeki süreçte sektörün geçmişte yaptığı gibi tekrar her çeşit şarabı üretebileceğini düşünüyor.