Aleph Farms

Üç boyutlu doku mühendisliği platformu kullanarak hayvan hücrelerinden et yetiştiren gıda teknoloji şirketi , "Aleph Zero” adlı programıyla uzayda hücre bazlı et yetiştirmeye hazırlanıyor.

• Bir adım ileri: Bu durum, astronotların herhangi bir doğal kaynaktan uzakta gerçekleştirdikleri uzun mesafeli görevlerde kendi etlerini ve diğer proteinleri yaratabilecekleri anlamına gelebilir.
  
• Uzayda gıda çalışmaları: Şirket, geçen yıl Uluslararası Uzay İstasyonu’nda küçük ölçekli kas dokusu geliştirmişti. Aleph Farms’ın yanı sıra NASA, uzayda nasıl kırmızıbiber yetiştirilebileceğini araştırıyor. Mart ayında uzayda yetişen marulun yemek için güvenli olduğunu ve Zero G fırınlarıyla astronotların uzayda kurabiye pişirebildiğini öğrenmiştik. Japon konsorsiyumu ise uzaydaki insanları beslemek için geçtiğimiz yıl Space Food X girişimini başlatmıştı.