Duende'nin

geçtiğimiz cuma yayımlanan son sayısında Artemis Günebakanlı, 1980'lerin New York'una gidiyor ve hip hop janrının yükselişinde kilit bir rol oynayan Def Jam Recordings'in hikâyesine ışık tutuyor.

Mutfak sanatlarında malzeme kalitesi ve şefin gustosu kadar kullanılan tekniklerle de büyük farklar yaratılıyor. Apéro editörü Berkok Yüksel, bu haftaki yazısında sous-vide tekniğinin Türkiye'de en iyi uygulandığı mekânlardan biri olan Suvi Mutfak'ı anlatıyor.

Pareto'nun bu haftaki sayısında Osman Soylu, beş yıl önce Dieselgate skandalı nedeniyle zor günler geçiren Volkswagen'in elektrikli araçları merkezine alan yeni yatırım stratejisini inceliyor.