Restoran kalitesinde günlük makarnalar: Molino Cucina
1986 yılında Carlo Petrini, uluslararası bir hareketin başlangıcı olacak bir kavramla çıkageldi: Slow Food. Fast food'a; yani hızlı, ayaküstü yeme alışkanlığına karşı alternatif olarak geleneksel ve yerel yemekleri ve yeme biçimlerini…
• Eşlemelik: Jilet gibi şapkası, çamura aşina botlarıyla Türkiye mantarlarının yerden çıktığında ilk gördüğü surat olan mantar uzmanı Jilber Barutçiyan, International Wine and Spirits Academy (IWSA) ile mantar ve şarap eşleşmesi etkinliği düzenliyor. Mey Diageo’nun “alkole dair her şey” eğitim şubesi IWSA’nın Ayça Budak’ı ve sektörün mertebeli özel şeflerinden Pınar İshakoğlu da etkinliğin diğer isimleri. Detaylı bilgi ve çevrim içi eğitime kayıt için artık arkaikleşmiş yöntemlerden e-postayla iletişime geçebilirsiniz. Bu gönderide bilgiler mevcut; hazır Jilber Ağabey'in hesabına girmişken biraz topraklarımızı paylaştığımız yakışıklı mantarlara da ağzınızı kapatmayı unutmadan göz atmanızı tavsiye ederiz.
