Yazıyla kışıyla çiçeklenen sokaklar

Aralık soğuğunda Belgrad’ın çiçekli sokaklarında dolaşırken her beş dakikada bir, sıcak bir yere oturma ihtiyacı hissetsen de yerel biralarının tadını unutmayacaksın emin ol. Restoranlar kış olmasına rağmen çiçeklerle bezenmiş. Bu canlılık ve renk cümbüşü içerinin de benzer bir havaya büründüğünün göstergesi...

Küçük bir merkezi olan kentte birbirinden farklı yerel tatlar deneyimleyebileceğin çok farkı konseptte bir sürü restoran var. İnan bana her birinde başka renkler başka tarzlar göreceksin ama lezzetler benzer...

Geleneksel Sırp mutfağını deneyimlemek istersen Mala Fabrika Ukusa (Litle Factory of Taste) en bilinen restoranlardan. Fiyatları uygun, yemekleri leziz, ambiyansı çok hoş.

Balkanlar mutfağının tipik örneklerini bulacaksın burada. Hatta bize de yakın bulacaksın menüleri. Bolca et kullanılıyor, sığır ve domuz eti yoğunlukta ve porsiyonları gerçekten büyük. Bir pubda garsona neden porsiyonlarının bu kadar büyük olduğunu sorduğumda “Annemin hazırladığı porsiyonlar da bu kadar” cevabını alıp “Demek ki bizden çok yiyorlar :)” diye düşündüğümü hatırlıyorum. Porsiyonlar hiç de o kadar büyük değilmiş gibi bir de ekmek getiriyorlar ek olarak...

Belgrad mutfağının lezzeti Anadolu’ya yakın, acı kullanımları da neredeyse bizim kadar. Güzel sosları ve yerel biraları oldukça iyi.