• 🟣 <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/morsalkimayvalik/?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Mor Salkım</a>: Mor Salkım, Macaron Mahallesi’nin merkezi mi bilmiyorum fakat benim için öyle. Hem çıkan yemekler hem de içecekler enfes. Yemek için gidenler otlu kabak yemeği ve patlıcanlı kol böreğini (vegan) denemeli. İçmek için de asla aksatmamalı, soğuk, taneli ve taze karadut suyundan veya ekşi-tatlı dengesi yerinde koruk suyundan içilmeli. Bir yandan da alternatif giyimli genç nesilden insanlarla etrafın esnafı ve emeklisinin yan yana oturup kahve içmesini seyretmek de zevkli.

Ayvalık’a ilk defa gittim. Bunu söylediğim herkesin simasına aynı şaşkınlık ifadesi oturdu. Bu durum başta kafamı karıştırıyordu fakat kısa da olsa Ayvalık’ı olabildiğince hızlı yaşadığım ziyaretimden sonra sebebini daha iyi anladım. Ayvalık benim gördüğüm hâliyle Türkiye’nin nevi şahsına münhasır, özel yerlerinden biri.Müzik ve sinema yayınımız <a fr-original-style="" href="https://apos.to/n/duende" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Duende</a>’nin <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/ayvalik_bsaff/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Başka Sinema Ayvalık Film Festivali</a>’ni yazması vesilesi ve seyahat yayınımız <a fr-original-style="" href="https://apos.to/n/soli" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Soli</a>’nin “Burada bir cevher var, gelmelisin,” dürtmesiyle Ayvalık'a gitmemin en büyük motivasyonu, yemek dünyasının dışından insanlarla sofralara oturmak, onların hikâyelerinde kulak gezdirebilmekti. Ayvalık’ın değişimine, geçmişine dair doğma büyüme oralı, sonradan yerleşen ve daha çiçeği burnunda birçok kişinin hikâyelerini dinledik. Hepsi farklı tabii fakat ortak bir şey varsa o da Ayvalık’ın değiştiği, henüz sabit bir ruhta karar kılmadığı yönünde.Kasaba kimliğinden sıyrılıp kentleşmeye doğru koşan bir Ayvalık var. Bir yandan yazıldığı gibi okunan Macaron Mahallesi’nde yürümek henüz zincir restoranların ve kafelerin icat edilmediği bir dünyada dolaşmak gibi. Bir yandan yörenin alametifarikaları tüm vitrinlerin baş tacı, öte yandan film festivalleri gibi dışarıdan gelen kültür öğelerine ev sahipliği yapan bir yer.<img src="https://images.aposto.com/2021/8/5/1631875318570.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="Infinity" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Mekân: Mor Salkım, Fotoğraflar:&nbsp;<a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/denizsabuncu/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Deniz Sabuncu</a><hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">Sokaklarında dolaşırken bir sakinlik hâkim fakat ondan da öte bir güzellik var. Önünden geçtiğim bir mekânın içine bakıp “Burası ne güzel bir yer,” diyorum, o sırada kulağıma <a fr-original-style="" href="https://open.spotify.com/artist/36QJpDe2go2KgaRleHCDTp?si=7PBQByZWQEufgyHBH9hu3A&dl_branch=1" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Led Zeppelin</a>’den <a fr-original-style="" href="https://open.spotify.com/artist/40KlwpvpKEQtZTJgbml8lT?si=xT3GVSkoQ3WohXKwauSb-w&dl_branch=1" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Teoman</a> şarkısına geçiş çalınıyor. Meğer burası alelade bir rock bar — Beyoğlu’nda olsa yüzüne pek bakılmaz. Bir sonraki barın önünden geçip de tam aynı kefeye koyacakken içeriden Flamenko sesleri yükseliyor. Barın arkasında dedem olsa benden çapkın olacak bir amca kendine bir kokteyl hazırlıyor, keten mavi gömleği ve sararmış bıyıkları cereyanda titriyor.Esnafı, emeklisi, hamalının yan yana oturduğu kıraathanelerin ara sokağında bir baba, küçük kızıyla voleybol oynuyor. Bu vesileyle spor yayınımız <a fr-original-style="" href="https://apos.to/n/punto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Punto</a>’nun dediği gibi Türkiye’nin millî sporunun voleybol olduğunu öğrenmiş oluyorum.Vesselam Ayvalık, tezatlarla dolu, dokusunu kaybetmemiş fakat yeni bir dokuya da açılma sürecinde. Ben bu değişmekteki mozaiğin muhtemelen küçük bir kısmını gördüm. Körlerin el yordamıyla bir fili betimlemeye çalıştığı Budist meseli gibi, benim elime ne tarafı geldiyse orasını anlatacağım — tabii ki yeme-içme kısmı ağır basacak.&nbsp;Menü yok, ortaya karışık tavsiyelerden yeni bir akış denemiş olalım. Bazen lafı uzatmamak lazım.Küçük bir not: Sofradan taşanlar için bir e-dükkân açtık, apéro dükkân’a <a fr-original-style="" href="https://aperodukkan.com/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">buradan</a> ulaşabilir ve güle güle hazırladıklarımıza göz atabilirsiniz.Afiyetler, Berkok

<h1 dir="ltr" fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><a fr-original-style="" href="https://bit.ly/3hAdMb9?utm_source=aposto" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Ekremoğlu’ndan</a>&nbsp;en lezzetli şarap eşlikçileri</h1>Vedat Milor, Türkiye’nin zengin peynir çeşitliliğine dikkat çekerek şarap-peynir uyumunu "doğru şarabı doğru peynirle eşleştirdiğiniz zaman bir artı bir üç ediyor" ifadeleriyle vurguluyor. apéro'da şarap ayı sürerken kadehlerinize eşlik edecek özel peynir tavsiyeleri, Ekremoğlu’ndan geliyor.Nedir?&nbsp;1996'da Çanakkale-Ayvacık’ta kurulan Ekremoğlu; peynir, zeytin, zeytinyağı, yöresel ürünler gibi kategorilerde sunduğu doğal ve lezzetli ürünlerle kahvaltılık ürün sektörünün öncülüğünü üstleniyor. Nazmi ve Behçet Tok kardeşlerin çobanlıkla başlayan hikâyeleri, bugün Ekremoğlu markasıyla 500 süt üreticisinin ekonomisine katkıda bulunuyor.<h2 dir="ltr" fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Şarap eşlikçileri</h2>Ekremoğlu; apéro okurlarına APERO koduyla %10 indirimle sunduğu peynirlerini yalnızca şirden mayası kullanarak, tamamen katkısız olarak üretiyor.<a fr-original-style="" href="https://bit.ly/3ka09B7?utm_source=aposto" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Ekremoğlu İsli Peynir:</a>&nbsp;Yöresel peynirler arasında kendine güçlü bir yer edinen Ekremoğlu İsli Peynir; odun ateşi isiyle zenginleşen lezzetiyle öne çıkıyor.<a fr-original-style="" href="https://bit.ly/3lnp9oc?utm_source=aposto" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Ekremoğlu Trakya Eski Kaşar Peyniri:</a> Ezine, Bayramiç, Ayvacık ilçelerinin doğal bitki örtüsüyle beslenen koyun ve ineklerin sütlerinden elde edilen Trakya Eski Kaşar Peyniri; sert yapısı ve orta tuzlu lezzetiyle peynir tabaklarının iştah açanları arasında yer alıyor.<a fr-original-style="" href="https://bit.ly/2XfafrA?utm_source=aposto" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Ekremoğlu Kekikli Eski Kaşar:</a> Ezine Kekikli Eski Kaşar Peyniri'nin kekik aroması, Kaz Dağı eteklerinde yetişen kekiklerden geliyor ve ferahlık veren bu ürün Ekremoğlu, oldukça hafif bir peynir oluşuyla dikkat çekiyor.Ekremoğlu'nun tüm ürünlerini keşfetmek, apéro okurlarına özel APERO koduyla %10 indirim ve&nbsp;224,99₺ üzeri alışverişlerde ücretsiz kargo fırsatından yararlanmak için <a fr-original-style="" href="https://bit.ly/3hAdMb9?utm_source=aposto" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">bu bağlantıyı</a> ziyaret edebilirsiniz.

Ekremoğlu - 17 Eylül - apero

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.