💪Karbon ayak izimizi küçültüyoruz! Hem de porsiyonlarımızı küçültmeye gerek kalmadan.Hayvancılık en

💪Karbon ayak izimizi küçültüyoruz! Hem de porsiyonlarımızı küçültmeye gerek kalmadan.

Hayvancılık endüstrisinin verimsizliği, popülerliği artan vegan hareketinin güttüğü kaygılar, et muadili ürünlere talebi artırıyor. Bu konuyla ilgili harekete geçen bir firmanın ürettiği biftek, eti taklit ederken üç ana unsur olarak kas, kan ve yağı baz alıyor.

Bu üç ana unsuru ise 3D yazıcıda kullandığı filamentler aracılığıyla taklit ediyor. Örneğin kas dokusunu oluşturabilmek için ham madde olarak fasulye ve barbunya gibi bakliyatlar, besin değerini oluşturabilmek için de protein tozundan yararlanılıyor. Bu şekilde etteki kas dokusuna bitkisel bir alternatifi oluşturmuş oluyorlar. Böylece üç boyutlu basılmış bifteğini afiyetle yiyebiliyorsun!