Bir sayının daha sonuna geldik. Bu sayının kapanışında “Coffee Nerd”ler için iki önerim olacak (kend

Bir sayının daha sonuna geldik. Bu sayının kapanışında “Coffee Nerd”ler için iki önerim olacak (kendimi de bu grup içinde sayıyorum tabii ki.) İçerikler teknik ve ileri seviye, bazılarınız için sıkıcı olabilir.

1- Jonathan Gagne’nin kahvede burukluk/kekremsilik (astringency) üzerine yeni bulguları ve kahve camiasından öğrendiklerini aktardığı bir yazı. Sorunun kanallanma değil, aslında bir filtrasyon problemi olduğunu anlatıyor.

2- YouTuber Sprometheus’un değişken değirmen hızını hem filtre hem de espresso üzerinde test ettiği bir video. Sonuçlar tam beklediğim şekilde çıkmadı.