
Vegan beslenenler, Metro Türkiye ’ye davetlisiniz
Vegan beslenenler sadece salata ve yulaf mı yer? Bazı geleneksel lezzetleri hiç mi özlemezler?
• Comedus, Pera: Şarap ve şarküteri dükkânı Comedus Pera’nın cümbüşüne de cemaatine de renk katanlardan. İçeride birkaç oturmalık yeri, dışarıda tabure atmalı alanı ve ahalisiyle modern bir mahalle "keyifhanesi", bir sohbet mıknatısı. Buraya ziyaretlerimin çoğu müdavimlerinden olan Veraison’un yaratıcısı ve editörü Selin Osmanoğlu sayesinde oldu. Son sefer beraber yediğimiz tarzı siyah keçi peyniri ise tekrar ziyaretimin sebebi olacak. İçi bembeyaz ve kıtır kıtır parçalara bölünen keskin peynir sanki şarabın yanına biraz yağlı bir unlu mamülle tüketilmek için yapılmış.
Hoş geldin! Aposto Premium üyelerine özel bu içeriği okumak için Premium üye olabilir ya da Premium hesabına giriş yapabilirsin.
Aposto Premium
Ayda
- Aposto'nun tüm arşivine ve güncel yayınlara sınırsız erişim.
- Yükselen endüstrilerden gelişme ve içgörüleri aktaran, entelektüel dünyanı besleyecek Premium üyelere özel makale ve bültenler.
- Gündemdeki gelişmeleri küresel bir perspektifle aktaran analizler.
- Aposto Radyo için hazırladığımız podcast ve sesli belgesellere websitemiz ve mobil uygulamamızdan erişim imkanı.

NEREDE YAYIMLANDI?
Hayır, bir menü ya da sipariş değil. Bu haftaki sayının içindekiler: amatör peynirciliğe dair kıssadan hisse bir giriş, Comedus'ta tarzı ziyah keçi peyniri, Tunç Balık'ın somon pastırması, Baran lahmacunun Diyarbakır ve Antep lahmacunu.
10 Ağu 2022

YAZARLAR

apéro
İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.
İLGİLİ BAŞLIKLAR
OKUMAYA DEVAM EDİN



