Salep yatırımına ilgi

Salebin özellikle muhallebicilerde olmazsa olmazın başını çektiğini söylemeyi unutmayalım.

Keşkül, muhallebi, kazandibi, tavukgöğsü, çeşitli sütlü ürünlerin vazgeçilmezidir salep.

İçine gerer girmez, bu tatları bilen damaklar bunu ayırt eder.

Son yıllarda ülkemizde devletin de teşvikiyle salep tarımına yoğun ilgi gösteriliyor. Özellikle Samsun çevresinde üretim artarak devam ediyor. Türlerin yok olmasının önüne geçilmesi ve bu tarımın yapılması gerek bölge insanı gerekse bu türlerin talan edilip yok edilmemesi için önemli bir adım diye düşünüyorum. Doğadaki pek çok nadide çiçeği bölge insanından çok gözü paradan başka bir şey görmeyen soygunculardan korumak gerekiyor. Ayrıca yurdumuza ve insanlara destek veriliyormuş gibi devlet desteği sağlanırken gerçek bir yok oluşla karşı karşıyayız diyebilirim. Bu desteklerin tümden kontrollü yapılması, kalkındırması hem doğaya hem de insanımıza her açıdan hayat verir diye düşünüyorum.

Umarım birlikler, borsalar ve çeşitli destekler bu açıdan yapılır. Tüketmek içinse “Yandım gülüm keten helva,” demekten başka bir şey gelmiyor elimden.