Bu hafta sofra-i işarda:<ul fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Evvel taam: Drunch (İsim)</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Tabaktan: Hurma zeytin</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Sofrayı Kuranlar:&nbsp;<a fr-original-style="" href="https://sociology.boun.edu.tr/tr/kisiler/zafer-yenal?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Zafer Yenal</a>'la: Coğrafya: Kader mi etmen mi?</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Sofradan: "Heryerli" kahvaltı sofrası</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Reçete:&nbsp;Zafer'in yaz salatası: Kahvaltı için özel</li></ul>

Yüksek bir bar; arkasında bir barista; özenle kahveyi metal yuvarlağın içinde bastırıyor. Makineyle işi bitince önce kahve bardaklarını dizecek; sonra suları dolduracak; ardından kahve fincanlarını tabaklara aceleci ama özenli bir seremoniyle yerleştirecek. Barın arkasındaki cornetto’sunu üzerinde pudra şekerini yere döke saça, güvercinlere yem ede ede yanındakine heyecanla laf yetiştirirken; iş başına 15 kala ayaküstü kahvesini yudumlayıp günün ilk öğünü faslını bitirecek. Günün, ona ait belki de tek seansı bu. İtalya’da kahvaltının karşılığı kahve kültürünün faşizmle ne ilgisi olabilir ki? Bu soru barın arkasındakinin de önündekinin de aklından geçmeyecek.Önce anne ve çocuk. Sonraki yıllarda dört kişilik çekirdek aile; mutlu, sağlıklı ve enerjik. Toplumun yapı taşı ailenin olması gerektiği gibi. Çocuklar güne kakaolu mısır gevreği ve inek sütüyle başlıyor; okulda ve hayatta başarılı olmaları için elzem olan tüm vitamin ve mineraller günün bu ilk öğünüyle tamamlanacak. Pratik, besleyici, ekonomik ve mucizevi; ebeveynlerin içi rahat edebilir. Pek tabii çocuklar büyüyünce anne-babaları gibi başarılı olacaklar; onlarınki gibi mutlu aileleri ve iyi bir işleri olacak. Kahvaltı, yalnızca güne değil onları hayata hazırlayacak. ABD’nin geleceği, biraz buna bağlı. Mısır ve GDO meselesini tartışmaya daha var. Önce verimlilik ilkesi.“Bunca yıl ekmek, mısır, gluten, şekerle kandırıldık. Kafein, kapitalizmin oyunuydu. Şimdi devir; güne hafif ve temiz başlama devridir. Glutensiz granolalar bitki sütüne yatırılır; kahve ve çay yerini matcha’ya ya da golden milk’e bırakır, ‘bowl’lar ve smoothie’ler baştacı. Kendime ne kadar değer verdiğim, ne yediğimde ve güne nasıl başladığımda saklıdır. Bundandır güne hafif ve enerji veren bir içecek-yiyecekle başlarım.” Herhangi bir ulusal kanalda, market reyonunda, Instagram hesabında; küresel bir mesajdır bu. Şimdilik.Ne yediğimiz, nasıl yediğimiz, neden yediğimiz veya yemediğimizin konuşulması yeni değil; fakat bu kadar ve herkes tarafından konuşulması; yenice. Öğünlerin sosyopolitik, sosyokültürel ve sosyoekonomik olarak en fazla dile geleni belki de günün ilk öğünü; Türkçe karşılığıyla: kahvaltı. Her türlüsüyle: Tarlaya çalışmaya başlamadan önce güç kuvvet bulmak için yenen katıklı çorbadan, mavi ışıklı bilgisayarların başına geçmeden alınan hamur işi ve kahveye; haftasonu sabahları üzerinde hâkimiyet ilan etmek ve refahın somut hâlini göstermek üzere kurulan maksimalist serpme sofralardan sağlıklı ve yalın yaşamın sembolü ve hayatı erken yakalamanın zaferiyle koşudan önce hazırlanan bol proteinli besleyici smoothie’ye.Bu coğrafyada bugün hem kültürel bir pratik hem bir ritüel hem söylemi çok bir öğün olarak kahvaltıyı anlamak üzere başladığımız serinin üçüncü sayısında kahvaltıyı sosyoloji üzerinden incelemek üzere Zafer Yenal’ın sofrasına kuruluyoruz; sofradaki papaya, zeytin, beyaz kiraz reçeli konuşadururken başlıyor anlatmaya.Afiyetler,Elif

<h1 dir="ltr" id="isPasted" fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><a href="https://www.instagram.com/schweppes_tr/?hl=en&utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Schweppes Yaz Partileri ile bu yaz başka bir yaz</a></h1><a href="https://www.dahadaha.com/web/campaign/schweppes-drawing-promo-2023/81?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);"><img src="https://images.aposto.com/2023/7/5/1691763588683.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; user-select: none; box-sizing: border-box;" alt="BMW iX kazanma şansı Schweppes şişelerinde sizi bekliyor" ratio="Infinity" width="550" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"></a>BMW iX kazanma şansı Schweppes şişelerinde sizi bekliyorTatil modumuzu yükseltecek, yazın en keyifli anlarına eşlik edecek ferah bir şeylere ihtiyacımız olduğunda ne istediğimizi çok iyi biliyoruz: Elbette, mükemmel karışımların baş tacı Schweppes. Peki Schweppes ile bu yaz nerelerde sosyalleşiyoruz? Tabii ki bu yazı diğerlerinden farklı kılacak Schweppes Yaz Partileri’nde. Umuyoruz ki evde oturmayı düşünmüyordunuz…&nbsp;Kum, güneş ve denizin vazgeçilmez birlikteliği ruhunuza iyi gelirken Schweppes’in lezzet kattığı mocktail’leri yudumlayıp, yaz günlerine hareket katabileceğiniz sıradaki <a href="https://www.instagram.com/schweppes_tr/?hl=en&utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Schweppes Yaz Partisi</a> 18 Ağustos Cuma&nbsp;günü Niks Beach Antalya'da.&nbsp;“Yazı monoton geçirmeyeceğim ama beni evden de çıkarmayın”&nbsp;derseniz; yaz partilerini eve taşıyacak, <a href="https://www.youtube.com/@SchweppesTurkiye?utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Schweppes ile leziz mocktail tariflerini</a> deneyebilir, bu yaz evindeki partilerin konuşulacağı kişi bu sefer siz olabilirsiniz.&nbsp;Üstelik partiyi daim kılacak bir haberimiz var: Schweppes şişelerindeki kodları <a href="https://www.dahadaha.com/web/campaign/schweppes-drawing-promo-2023/81?utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Daha Daha</a>'ya girerek, BMW iX’in hayalini kurmak yerine sahibi olma şansı kazanabilirsiniz.

14 Ağustos - Schweppes

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.