Uluslararası Gastronomi ve Yardım Konferansı Cradle of Food, 12 Haziran’da Londra’nın tarihî yapılarından Old Billingsgate’te, şef Mehmet Gürs ve yemek yazarı Cemre Torun’un katılımıyla düzenlendi.

Konferans kapsamında Türkiye’den ve dünyadan çok sayıda şef, yazar ve araştırmacı biraraya geldi. Güneydoğu Anadolu ve Kuzey Suriye mutfaklarına özgü yemeklerin hazırlanıp aynı zamanda "medeniyetlerin beşiği" bölgenin çok yönlü kültürünün yeme içme ekseninde konuşulduğu konferanstan elde edilen tüm gelir ve toplanan bağışlar bölgedeki küçük üreticilere aktarıldı.

• Konferansın destekçileri arasında yer alan şef Maksut Aşkar’ın memleketi Antakya’nın mutfak kültürünü kaleme aldığı yazısı apéro’da yayımlandı.