<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Japonya’nın çağdaş mutfak kültürünün temsilcisi Roka’nın mutfağına Maksut Aşkar konuk oldu. Hazırlanan akşam yemekleriyle, Roka’nın şefi Suna Hakyemez ile Neolokal’in şefi Maksut Aşkar Japonya ve Türkiye mutfaklarını bir araya getirdi.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px; list-style-type: disc;" style="padding-inline-start: 20px; list-style-type: disc; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ne dedi? Maksut Aşkar etkinlikle ilgili “Japonya ve Anadolu mutfak kültürlerinin benzerliği geleneklere, ürünlere ve üreticiye saygıdan geçiyor. Şef Suna Hakyemez ile hem ortak mutfak tutkumuzu yansıtan hem de özel bir gastronomi yolculuğuna davet eden bir menü oluşturmaya özen gösterdik”&nbsp;dedi.</li></ul></li></ul>

Topraktan tabağa, tabaktan toprağa yolculuğu takip etmek için hazırladığımız apéro gazete'nin 42. sayısından merhaba!&nbsp;Yenilendik:&nbsp;Bu hafta bültende birtakım değişikliklerle karşılaşacaksın. Artık daha fazla ve daha çeşitli haber, iştah ve ufuk açan önerilerle apéro gazete'de.Bu hafta yeme içme gündeminde neler var?&nbsp;Moleküler mutfağın öncüsü ve dünya gastronomisinin ikonik şeflerinden Ferran Adrià, mutfak yaratıcılığındaki 40. yılını SINERGIA adını verdiği, 4 gün süren özel etkinlikle Alchemist ev sahipliğinde kutladı. Mehmet Gürs, Dubai'de hayata geçirdiği yeni restoran projesi Arrazuna'yı duyurdu. MICHELIN Rehberi 2024 Birleşik Krallık ve İrlanda açıklandı. Batı Afrika ülkelerinde iklim krizi nedeniyle kakao fiyatları rekor seviyeye ulaştı. İstanbullu şefler hakkında yazılan bir makale, New York Times'ta yayımlandı.&nbsp;Şubat ayı incelemesi Kitaplık'ta:&nbsp;İştahımız mercek altında: Gordon Shepherd'dan "Nörogastronomi" - Onur Daylan💌 14 Şubat'a özel, Aşkın "Teruar"ı Son Lokma'da.Afiyetler,Reyhan

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Mehmet Gürs, Dubai'de hayata geçirdiği yeni restoran projesi Arrazuna'yı duyurdu. Ferran Adrià, mutfak yaratıcılığındaki 40. yılını SINERGIA adını verdiği özel etkinlikle Alchemist ev sahipliğinde kutladı. 