manda yetiştiricileri zorda

  • Zonguldak'ın Çaycuma ilçesindeki . Ürettikleri manda yoğurdu coğrafi tescil işaretine sahip olan Çaycumalılar, manda sayısının da üreticilerin de her geçen gün azaldığını söylüyor.
    • Neden önemli? Çaycuma’nın ünlü mandalarının sayısının her geçen gün azalması ilçenin coğrafi tescilli ürünü manda yoğurdunu da yok olma tehlikesiyle karşı karşıya bırakıyor.
    • Veriler ne diyor? Yeşil Gazete’ye konuşan Profesör Dr. Mehmet İhsan Soysal, Türkiye’de 1955 yılında manda popülasyonunun 1 milyon 300 bin olduğunu, 1994 yılında bu rakamın 194 bine, 2020’lerde ise 200 bine kadar gerilediğini açıkladı.
    • Okuma önerisi: İstanbul’un kuzeyindeki kentleşme politikalarının sebep olduğu ekolojik yıkım, kaybedilen sulak alanlar, meralar ve mandalar Şehrin hafızası, İstanbul mandaları sayısında.

NEREDE YAYIMLANDI?

apéroapéro

BÜLTEN SAYISI

🗞️ Martin Parr arşivi, Chobani hamlesi

Chobani'nin kurucusu ve CEO'su Hamdi Ulukaya, Anchor Brewing'i aldığını duyurdu. Yapılan bir araştırmayla koku ve tat duyumuzun uçuş esnasında neden değişiklik gösterdiği tespit edildi. Yotam Ottolenghi kusursuz burgerin sırrını paylaştı.

05 Haz 2024

Arçelik ile birlikte
apéro gazete

İLGİLİ OKUMALAR