✍️&nbsp;Ne yazdık?&nbsp;apéro'da Cumartesi, Metro Türkiye ile biraraya gelerek veganlığın yeme-içme sektörü üzerindeki etkisini ve ürün geliştirmeden mutfaklardaki kullanımına çok yönlü yansımalarını masaya yatırdık. Metro Türkiye’nin gastronomi keşif platformu Gastronometro’nun şefi&nbsp;Murat İlke Özipek ile Metro Türkiye’nin vegan ürün seçkisi, Ar-Ge süreçleri ve şirket olarak yeme-içme sektörüne sundukları katkıları konuşurken; Türkiye’nin ilk vegan restoranı Bi Nevi Deli’nin ortağı ve şefi&nbsp;Belkıs Boyacıgiller ile bitki bazlı beslenmedeki ilham kaynakları, yeni reçete yaratma adımları ve mutfaktaki malzeme tercihlerinden bahsettik. • <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/raftan-mutfaga-veganligin-izinde?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; background-color: transparent; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Raftan mutfağa, veganlığın izinde</a>

apéro gazete'nin 64. sayısından merhaba.Ünlü şarap eleştirmeni ve gazeteci Jancis Robinson, geçen aylarda yürürlüğe giren teminat yasasına da değinerek hükümetin şarapçılıkla ilgili totaliter tavrını eleştirdiği bir yazı kaleme aldı. Yayımladığı aylık şarap tadımı notlarında da şarap sempozyumu Kök Köken Toprak'ta tattığı yerel şaraplara yer verdi. Değerlendirmede yüksek puan verdiği Türkiye şarapları arasında natürel şarap üreticileri Çağlar Bozçağa ve Safiye Arifağaoğlu'nunkiler de var. Bu örnekte de gördüğümüz üzere her koşulda azimle işlerini sürdüren üreticiler, Türkiye'nin uluslararası arenadaki itibarını yükseltmeye devam ediyor.Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var? Chobani, 6 Şubat depremlerinin ardından bağış sütü üretti. World of Mouth topluluğu İstanbul mekanlarını listeledi. Selin Kiazim, yeni restoranı Leydi London'ı duyurdu. Mey Diageo'nun yeni Pazarlama Direktörü belli oldu.Dahası:&nbsp;Espresso küplerinden muz kremalıya; serinlemek için soğuk kahvelere dalmak ister misin? Yazlık kahve tarifleri Bardağımda Ne Var?'da. Öncesinde Ayın Kahvesi'ne uğramayı unutma.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">O sırada Aposto'da:&nbsp;Yeni bültenler, uzman kalemlerden makaleler ve podcast serileriyle zenginleştirmeye devam ettiğimiz Aposto Premium'u ilk ay sadece 6 TL'ye denemek isteyenler için özel kod, bültenin sonunda.</li></ul>Afiyetler,Reyhan

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

World of Mouth topluluğu İstanbul mekanlarını listeledi. Jancis Robinson, Neferiye'nin ve Mesashuna'nın şaraplarını değerlendirdi. Chobani, 6 Şubat depremlerinin ardından bağış sütü üretti.