Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Aman Da Bravo ile ilgili hikayeler
Editörlükten Dereköylülüğe: Zişan Altıncaba
Bodrum'un son köylerinden Dereköy'de bir restoran, editörlükten mutfağa uzanan bir yolculuk ve büyük hırslardan uzak, işin keyfini çıkarmayı ihmal etmeyen bir şef.
✍️ Ne yazdık? apéro 'da Cumartesi, Metro Türkiye ile biraraya gelerek veganlığın yeme-içme sektörü üzerindeki etkisini ve ürün geliştirmeden mutfaklardaki kullanımına çok yönlü yansımalarını masaya yatırdık. Metro Türkiye’nin gastronomi keşif platformu Gastronometro ’nun şefi Murat İlke Özipek ile Metro Türkiye’nin vegan ürün seçkisi, Ar-Ge süreçleri ve şirket olarak yeme-içme sektörüne sundukları katkıları konuşurken; Türkiye’nin ilk vegan restoranı Bi Nevi Del...Devamını Oku
17 Tem 2024
• Uluslararası anlamda en prestijli rehberlerden biri olarak kabul edilen Gault&Millau , ilk Türkiye seçkisini Çırağan Sarayı’nda yapılan törenle açıkladı. En iyiler: Yılın En İyi Restoranı Ödülü Neolokal’le Maksut Aşkar’a verildi. Yılın En İyi Kadın Şefi İnanç Çelengil oldu. Yılın En İyi Şefi ise Fatih Tutak olarak açıklandı. Tartışmalar: Şeflere takdim edilen ödüller arasında en iyi “şef” ve en iyi “kadın şef” ayrımının olması sosyal medyada eleştirildi.
09 Ara 2023