<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp;&nbsp; Çağdaş Japon mutfağının temsilcisi <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/rokaistanbulofficial/?hl=en" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; background-color: transparent; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Roka İstanbul</a>, 19 Kasım ve 20 Kasım’da İnanç Çelengil’i ağırlıyor. Roka İstanbul'un şefi Suna Hakyemez, konuk şef serisine Maksut Aşkar ile başladı.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Menüde ne var? Her iki kültürün malzeme ve tekniklerini yansıtan lezzetlerin arasında trüflü yuzu sos ile palamut sashimi; nikiri sos ve bottarga ile ton nigiri; yuzulu susam sos ve panko ile ızgara yedikule marul; dana ilik teriyaki ve çıtır kokoreç; balkabağı sundae, tahinli mochi dondurma ve çikolata lotus gibi lezzetler yer alacak.&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ayrıntı:&nbsp;ROKA’nın ana mutfağı "robata" ızgarasından geliyor. Mekanların ortasında yer alan ızgara tüm restoranların olmazsa olmazı.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Editörün notu: İnanç Çelengil'in ortağı Melis Korkud'la kurduğu Aman da Bravo’nun hikayesini İnanç Çelengil'in yirmi yılı aşkın mutfak kariyeri üzerinden dinledik. <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/bir-istanbul-lokantasi-aman-da-bravo" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; background-color: transparent; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Bir İstanbul lokantası: Aman da Bravo</a> sayısında.</li></ul>

palamut sashimi ile ilgili hikayeler