Biz İstanbul

, Cumhuriyet'in 101. yılını 29 Ekim-10 Kasım tarihleri arasında Atatürk'ün en sevdiği lezzetlerle kutluyor. İstanbul’un mutfak geleneklerini öne çıkaran Biz İstanbul, menüsünü de şehrin yüzyıllara dayanan tecrübesi, mevsimsel döngüleri ve kendi coğrafyasındaki ürünler etrafında kurguluyor.
- Menüde ne var? Atatürk anısına hazırlanan menü zeytinyağlı enginar ile başlayıp tatlı-tuzlu börek ile devam ediyor. Ana yemekte kotlet pane, kuzu külbastı, Atatürk'ün günün her anı isteyebileceği için mutfakta hazırda tutulan kuru fasulye ve pilav ile irmik helvası yer alıyor.
NEREDE YAYIMLANDI?
🗞️ Arkestra'da Marchand, Roka'da İnanç
Önümüzdeki haftalarda İstanbul yeme-içme sahnesinde konuk şef yemekleri öne çıkıyor. Tarihî Markiz Pastanesi, Tanrı Misafiri ile dört günlüğüne geri dönüyor.
06 Kas 2024
Tefal ile birlikte

İLGİLİ OKUMALAR


