<h2 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Mutlaka göz atın</h2><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/osmanlilardan-bugune-istanbulda-balik?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; background-color: transparent; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Osmanlılar'dan bugüne: İstanbul'da balık</a> | apéro Cumartesi</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/bocuse-dor-finali-sehrin-yenileri?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; background-color: transparent; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Bocuse d'Or finali, şehrin yenileri</a> | apéro gazete</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/balik-sofrasi-uskumru-dolmasi-hamsi-pilakisi?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; background-color: transparent; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Balık sofrası: uskumru dolması, hamsi pilakisi</a> | apéro tarif</li></ul>

Bir restorana neden gideriz? Sadece yemek için mi yoksa son lokmanın ardından zihnimize kazınacakları bulmak için mi? Bazen ne yiyeceğimizi bilmenin verdiği konfor ve kapıdaki sıcak karşılama biraraya gelip bazı restoranların hayatımıza tanık olan köşelerini rutinimizin parçası hâline getirir. Bazen de şaşırtan anlar, beklenmedik tatlar, bizi rutinimizin dışına çıkartır.Yeniköy'de bir mahalle mekanı olarak başlayan ve kimliğini değiştirmeden köklerini derinleştirerek yavaş yavaş semtinin dışına taşan <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/apartiman_yenikoy/?hl=en" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Apartıman</a>’dayız. Bundan neredeyse sekiz yıl önce, Burçak ve Murat Kazdal kardeşlerden&nbsp;biri mutfağın, diğeri yemek odasının başına geçti; kişisel ve bir o kadar da zamansız bir mekan inşa ettiler. Ve menüdeki bütün kalemleri, tutarlılık ile değişimin, aşinalık ile sürprizin arasındaki dengeyi ifade edecek şekilde tasarladılar.Bu hafta, bu iki kardeşle bir yemeğin neden yankı uyandırdığını, kardeşlik ilişkilerinin mutfak anlayışlarını nasıl şekillendirdiğini, Apartıman'ın arkasında işlerin hararetli tartışmalarla mı yoksa sessiz anlaşmalarla mı çözüldüğünü konuşuyoruz.İyi okumalar.Reyhan

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Yeniköy'de mahalle mekanı olarak başlayan ve kimliğini değiştirmeden köklerini derinleştirerek yavaş yavaş semtinin dışına taşan Apartıman’dayız. Kurucuları Burçak ve Murat Kazdal kardeşler anlatmaya sıfır noktasından başlıyor.