✍️&nbsp;Ne yazdık? Başak Soykan ve Yaprak Baltacı, İstanbul yeme-içme sahnesine on yılı aşkın süre önce Morini ile adım attılar. Bugün yeni mekanları Clove ile aynı samimiyeti, rahatlığı ve lezzet anlayışını bir adım öteye taşıyorlar. Başak Soykan ve Yaprak Baltacı’yla mekan yaratmanın hem estetik hem de duygusal mimarisi üzerine konuştuk. | <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/iki-kadin-bir-masa-moriniden-clovea?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; background-color: transparent; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">İki kadın, bir masa: Morini'den Clove'a</a>

apéro gazete'den herkese&nbsp;merhaba.Gastronomi dünyasında "trend" kelimesi yalnızca kısa ömürlü yükselişleri değil dönüşen damak zevklerini, değişen üretim biçimlerini ve mutfaklara taşınan kültürel hikayeleri de kapsıyor. Bugün apéro'da dünya mutfaklarında dikkat çeken bazıları binlerce yıllık, bazıları ise şimdinin yenilikçi sentezlerinden doğan malzemeleri mercek altına alıyoruz. Her birinin kökeni, tadı ve kullanım biçimine dair ipuçları bültende.Avrupa Birliği Resmî Gazetesi’nde yayımlanan kararla Aydın çam fıstığı, Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili aldı. Ünlü İtalyan restoranı Gigi Rigolatto Paris, Saint-Tropez, Roma ve Dubai’nin ardından Bodrum’da. Londra’da bir restoran mekanını Wes Anderson'ın yeni filminde yer alan Marseille Bob's adlı bara dönüştürecek.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li data-end="822" data-start="109" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">O sırada Aposto'da:&nbsp;Aposto Premium üyeliğinizi %30 indirimle başlatmak için APOSTO2025 kodunu <a fr-original-style="" href="https://about.aposto.com/premium?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">kullanabilirsiniz</a>.</li></ul>Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?🥃 Viskide yatırım 🍽️ Türk mutfağı Londra'da 🍷 Kayra'dan Old Vine Gamay tadımı 🗓️ Yeme-içme etkinlik takvimiİyi okumalar. Reyhan

<h1 dir="ltr" id="isPasted" fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><a href="https://run.mlink.com.tr/nestlekahvaltilikgevrekler?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Tam tahıllarla bedeninize ve geleceğe iyi bakın</a></h1> <img src="https://images.aposto.com/2025/5/2/1748966188655.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; user-select: none; box-sizing: border-box;" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"> Tam tahıllar, içerdikleri zengin lif, vitamin, mineral ve antioksidanlar sayesinde sindirim sistemi ve bağışıklığı güçlendiriyor. Yapılan araştırmalara göre, tam tahılları düzenli tüketmek sağlığa iyi geliyor, uzun vadede hastalıklardan koruyor.İçeriğinde B vitaminleri, E vitamini, magnezyum ve demir gibi vitamin ve mineraller barındıran, düzenli tüketimle kalp hastalıkları, felç, tip 2 diyabet, bazı kanser türleri ve obezite riskini azaltabilen tam tahıllar ne yazık ki dünya genelinde yeteri kadar tüketilmiyor.Tam tahılların tek faydası bedenimize değil. Araştırmalar, tam tahıl üretimi rafine tahıllara kıyasla çevresel etkilerinin daha az olduğunu gösteriyor. Toprak verimliliğine olumlu etki eden tam tahıl üretimi aynı zamanda daha az su gerektiriyor. Son veriler, tam tahıl üretimine geçişin çevresel etkiyi yaklaşık yüzde 20 oranında azaltabileceğini gösteriyor.&nbsp;Tam tahılların günlük yaşama daha fazla dahil edilmesi, daha sağlıklı bireyler ve daha yaşanabilir bir dünya için önemli bir adım niteliği taşıyor. Uzmanlar, beslenme alışkanlıklarında yapılacak küçük değişikliklerle tam tahıl tüketimini artırmanın mümkün olduğunu belirtiyor.&nbsp;

4 Haziran - Nestle - apero

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Koji'den tarhuna hem küresel hem yerel mutfaklarda öne çıkan güncel malzemelerden bir seçkiyi mercek altına alıyoruz. Londra’da bir restoran, mekanını Wes Anderson'ın yeni filminde yer alan Marseille Bob's adlı bara dönüştürecek.