<img loading="lazy" src="https://images.aposto.com/1200xauto/2025/6/3/1753855972861.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.67" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"><span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Matcha çılgınlığı: Matcha’ya yönelik artan talebe karşın sıcak hava dalgaları nedeniyle azalan çay mahsulü ve ABD'nin Japonya'ya uyguladığı gümrük vergileri matcha fiyatlarını yükseltiyor.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Perspektif:&nbsp;Matcha'nın artan popülaritesi Japonya'nın salgın sonrası turizm patlamasıyla da bağlantılı görülüyor. Zayıflayan para birimi ülkeyi cazip bir turizm destinasyonu hâline getirirken Japon ürünlerine duyulan talep de artıyor.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Veriler ne diyor? Japonya Tarım Bakanlığı’na göre matcha üretimi 2010-2023 arasında neredeyse 3 katına çıktı. Ayrıca matcha dahil yeşil çay ihracatının da geçen yıl %25 artarak 250 milyon dolara ulaştığı belirtiliyor.</li></ul>

<article data-scroll-anchor="true" data-testid="conversation-turn-2" dir="auto" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><div fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;" tabindex="-1"><div data-message-author-role="assistant" data-message-id="8477c284-84c9-4f33-9577-e303577c98b4" data-message-model-slug="gpt-4o" dir="auto" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">apéro gazete'den herkese&nbsp;merhaba.Bugün apéro'da farm-to-table felsefesini benimseyen restoranlara yakından bakıyoruz. Menülerine mevsimi, üreticisini ve toprağın dokusunu dahil eden bir düşünce sistemiyle hareket eden şefler ve mekanlar, gastronomi sahnesinde giderek daha da görünür hâle geliyor. Hikayelerinde ise ortak bir nokta var: Yerel üreticiyle bağ kurmak, doğaya saygı duymak ve tabakta hakiki bir lezzet sunmak. Dahası bültende.</div></div></article>Ayrıca: Teruar Urla, 5. yılını Türkiye'nin önde gelen şeflerinin hazırladığı ortak akşam yemeğiyle kutladı. Telezzüz, yazdan ilhamla hazırladığı yeni menüsü "Teneffüs"ü servise başladı. PepsiCo, aynı adı taşıyan sodasının prebiyotik versiyonlarını piyasaya sürmeye hazırlanıyor. Ferrero, tahıl gevreği devi WK Kellogg'u 3,1 milyar dolara satın aldı.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li data-end="822" data-start="109" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">O sırada Aposto'da:&nbsp;Aposto Premium üyeliğinizi %30 indirimle başlatmak için APOSTO2025 kodunu <a fr-original-style="" href="https://about.aposto.com/premium?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">kullanabilirsiniz</a>.</li></ul>Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?🍸 Dünyanın en iyi barı 🗓️ Yeme-içme etkinlik takvimiİyi okumalar. Reyhan

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Farm-to-table felsefesini benimseyen restoranlara yakından bakıyoruz. Ferrero, tahıl gevreği devi WK Kellogg'u 3,1 milyar dolara satın aldı. Teruar Urla, 5. yılını Türkiye'nin önde gelen şeflerinin hazırladığı ortak akşam yemeğiyle kutladı.