Ertuğrul Özkök, TK003 New York seferinin “business” sırrını İzmir’de açıkladı
22 Eylül 2022 tarihinde İstanbul-New York seferini yapan TK003 numaralı uçuşta, yolculara sunulan 12 bin yıllık ekmeğin hikayesinin detayları öğrenildi.
- Türk Hava Yolları (THY), bu ekmeği Göbeklitepe civarındaki kazılardan elde edilen buğday tohumlarından ürettiklerini belirtti.
- İzmir’de düzenlenen Gastrofest Festivali'nde, gastronomi ve sanat arasındaki ilişkiyi anlatan bir belgesel gösterildi.
- Festivalde, Anadolu mutfağı ve arkeolojisi üzerine çalışmalar yapan ünlü şef Ömür Akkor, yemek yeme aletlerinin insan çene yapısındaki etkilerini anlattı.
- Akkor, Neolitik dönemden Osmanlı dönemine kadar çene açısındaki değişimlerin beslenme alışkanlıklarıyla ilişkisini vurguladı.
