✍️&nbsp;Ne yazdık?&nbsp;Bugün "muhallebi" deyince akla hep aynı tarif gelse de tarih boyunca bu ismin altına çok daha fazla yemek girmişti. Bu sade tatlı, geçmişle nasıl bir kültürel bağ kuruyor, hafızamızda neden hâlâ bu kadar yer tutuyor? Tarih ve Tarif'in yaratıcısı Ceren Bozkurt ile muhallebinin izini sürerken yalnızca bir tatlının değil, İstanbul’un ve çevresindeki geniş coğrafyanın mutfağında saray kayıtlarından halk şairlerine; sokak satıcılarından bölgesel tariflere baktık. | <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/tatli-serin-bir-hatira-dunden-bugune-muhallebi?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Tatlı-serin bir hatıra: Dünden bugüne muhallebi</a>

apéro gazete'den herkese&nbsp;merhaba.<article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">İstanbul’da yakın zamanda açılan Indochine, kentin giderek çeşitlenen yeme-içme sahnesine bu kez Fransız ve Vietnam mutfak kültürlerinin kesişiminden bakıyor. Fransız tekniğinin disiplinli yapısı ile Vietnam mutfağının aromatik, taze ve katmanlı karakteri biraraya geliyor. Indochine örneğinde tabaklar iki kültürü biraraya getiren geçmişle şekillenmiş ortak mutfağın güncel bir yorumu olarak okunabilir.&nbsp;Ayrıca:&nbsp;İtalyan mutfağı, UNESCO tarafından özel kültürel miras statüsüne layık görülen ilk ülke mutfağı oldu. İngiltere'nin popüler yemek yayını Vittles tarafından hazırlanan 99 restoranlık listede Neco Tantuni, Londra'nın en iyi dördüncü restoranı seçildi. New York’un simge restoranlarından Prune’un yaratıcısı ve şefi Gabrielle Hamilton, tanınmış bir anı yazarına dönüşmesine ilham veren kitapları New Yorker için listeledi.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li data-end="822" data-start="109" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">O sırada Aposto'da:&nbsp;Aposto'nun diğer bültenlerini keşfetmek için <a data-sk="tooltip_parent" data-stringify-link="https://link.apos.to/c/w-KuqNNq053l?c=VKgArUz2QZFwwtuJi_c3z&sub=5f69b965107c560007694bab&s=email" fr-original-style="" href="https://link.apos.to/c/w-KuqNNq053l?c=VKgArUz2QZFwwtuJi_c3z&sub=5f69b965107c560007694bab&s=email" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">bu adresi</a> ziyaret edebilirsiniz.</li></ul>Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?🥃 Glenmorangie’dan Harrison Ford’lu kutlama 🍽️ Gault &amp; Millau 2026 seçkisi 🗓️ Yeme-içme etkinlik takvimiİyi okumalar. Reyhan</article>

<h1 dir="ltr" id="isPasted" fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><a href="https://brosurler.metro-tr.com/yilbasi-sofra-katalogu/page/1?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Metro'dan yılbaşı sofralarına lezzet ve şıklık</a></h1> <a href="https://brosurler.metro-tr.com/yilbasi-sofra-katalogu/page/1?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);"><img src="https://images.aposto.com/2025/11/2/1765895596095.png" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; user-select: none; box-sizing: border-box;" ratio="1.34" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"></a> Metro Türkiye, evde ya da otelden restorana tüm işletmelerde kurulacak en özel yılbaşı sofraları için ihtiyaç duyulan her çeşit gıda ürününü raflarında sunarak, en güzel anların paylaşıldığı bu geceye ilham veriyor. 250’ye yakın dekoratif ürün ise hem tanıdık hem de içimizi ısıtan bir atmosfer yaratıyor.Neler var? <ul fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">Başlangıçlar ve atıştırmalıklar: Metro Chef'in hazır meze, ara sıcak ve garnitürleri; Bergama Tulumu’ndan Grana Padano’ya yerli ve ithal peynir seçkisi; füme et çeşitleri ve&nbsp;Metro Premium’un Türk Somon Fümesi&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">Ana yemek: Hindiden kırmızı ete, balıktan bitki bazlı seçeneklere uzanan geniş ana yemek ürün yelpazesi</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">Tatlı son: Rioba sufle, cheesecake ve tiramisu gibi hazır tatlılar ve Fine Life'ın yılbaşı temalı eğlenceli çikolataları ile tatlı bir final</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">Dekorasyon ve atmosfer: Farklı boylarda yılbaşı ağaçları, süsler, nostaljik figürler, LED zincir ve perde ışıklar, dış mekan süsleri ile sade veya eğlenceli, her tarza uygun atmosfer yaratma imkanı. Büyük mekanlar için ise birbirine bağlanabilir ışık sistemleri ve gösterişli figürler</li></ul>Tarif ve sunum önerilerinin de paylaşıldığı yılbaşı sofra kataloğuna&nbsp;<a href="https://brosurler.metro-tr.com/yilbasi-sofra-katalogu/page/1?utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">buradan</a>, yılbaşı dekorasyon kataloğuna ise&nbsp;<a href="https://brosurler.metro-tr.com/yilbasi-dekorasyon-katalogu/page/1?utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">buradan</a> ulaşabilirsiniz.&nbsp;

17 Aralık - Metro - apero

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

1980'lerde New York’ta kurulan Fransız-Vietnam restoranı Indochine artık İstanbul’da. Vittles tarafından hazırlanan 99 restoranlık listede Neco Tantuni, Londra'nın en iyi dördüncü restoranı seçildi.