<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Üç milyon dolarlık orkinos:&nbsp;Tokyo’daki Toyosu Balık Pazarı’nda 2026’nın ilk müzayedesinde 243 kilogramlık mavi yüzgeçli orkinos 510 milyon yen (3,2 milyon dolar) ile rekor fiyata alıcı buldu.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neler oluyor? Japonya’nın kuzeyindeki Oma açıklarında yakalanan, yeni yıl müzayedelerinde olağanüstü yüksek fiyatlara alıcı bulan orkinosun kilogram fiyatı 13.360 dolar oldu.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neden önemli?&nbsp;Pasifik mavi yüzgeçli orkinosu, geçmişte iklim krizi ve aşırı avlanma nedeniyle tehdit altındaydı, koruma önlemleri sonrasında stokların toparlanmaya başladığı bildiriliyor.</li></ul>

apéro gazete'den herkese&nbsp;merhaba.<article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Secret London,&nbsp;Yeni İstanbul’un Londra’daki kardeş restoranı Yeni Soho'dan övgüyle bahsetti. Civan Er’in açık ateş, geleneksel teknik ve yerel ürünlerle kurduğu modern Türk mutfağını daha da görünür kılan bu övgü, Türk mutfağının Londra’da egzotik bir merak olmaktan çıkıp çağdaş bir restoran deneyimi olarak konumlandığını da gösteriyor. Geçen haftalarda Vittles’ın en iyi restoranlar listesine giren Neco Tantuni ise bu görünürlüğün yalnızca modern ve rafine yorumlarla sınırlı olmadığını hatırlatıyor. Sokak yemeğinden beslenen, doğrudan ve iddiasız mutfaklar da artık aynı sahnede kendine yer bulabiliyor. Türk mutfağı Londra’da tek bir temsil biçimine sıkışmadan, hem köklerine referans veren hem de bulunduğu şehre cevap veren çok katmanlı bir mutfak dili kuruyor.&nbsp;Ayrıca:&nbsp;TURYİD, bahşiş ve servis ücreti uygulamalarına ilişkin yeni bir model çağrısında bulundu. Nazende, 7 yıldır bulunduğu mekandan kentsel dönüşüm sebebiyle ayrılacağını duyurdu. The New York Times’ın eski restoran eleştirmeni Pete Wells, beslenme düzenini nasıl iyileştirdiğini Reset Your Appetite yazısında anlattı. Hennessy Cognac, Champs-Élysées kokteylinin 100. yaşını kutluyor.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li data-end="822" data-start="109" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">O sırada Aposto'da:&nbsp;Aposto'nun diğer bültenlerini keşfetmek için <a data-sk="tooltip_parent" data-stringify-link="https://link.apos.to/c/w-KuqNNq053l?c=VKgArUz2QZFwwtuJi_c3z&sub=5f69b965107c560007694bab&s=email" fr-original-style="" href="https://link.apos.to/c/w-KuqNNq053l?c=VKgArUz2QZFwwtuJi_c3z&sub=5f69b965107c560007694bab&s=email" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">bu adresi</a> ziyaret edebilirsiniz.</li></ul>Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?🥃 Jim Beam'in evinde üretim durduruluyor 🐟 3 milyon dolarlık orkinos 🗓️ Yeme-içme etkinlik takvimiİyi okumalar. Reyhan</article>

<h1 dir="ltr" id="isPasted" fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><a href="https://www.instagram.com/p/DSzvoEGDI5D/?img_index=1&utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Rioba Çay ailesi büyüyor: 3 yeni lezzet raflarda</a></h1> <a href="https://www.instagram.com/p/DSzvoEGDI5D/?img_index=1&utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);"><img src="https://images.aposto.com/2026/0/2/1767693999846.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; user-select: none; box-sizing: border-box;" ratio="Infinity" width="550" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"></a> Türkiye’nin çay tutkusunu modern ve yenilikçi dokunuşlarla zenginleştiren Metro Türkiye, kendi markası Rioba ile çay seçkisini büyütmeye devam ediyor. Müşterilerinin talep ve ihtiyaçlarını göz önüne alan Rioba, ürün ailesine eklediği üç yeni lezzetle toplamda 29 farklı çeşide ulaştı.&nbsp;İçecek dünyasına yeni bir enerji katan bu özel seçki, son dönemde hızla yükselen matcha trendine kendi imzasıyla cevap veriyor. Gölgede yetişen çay yapraklarından geleneksel yöntemlerle öğütülerek elde edilen Rioba Matcha, canlı yeşil rengiyle dinginlik sunarken; çay severlere alışılmışın dışında bir deneyim yaşatıyor.Bu zengin aileye yeni eklenen Nefes Harmonisi, şifalı bitkilerin ferahlatıcı aromasıyla soğuk havalarda her yudumda boğazı rahatlatırken; elma ve nar notalarıyla hazırlanan Huzur Ahengi, turunç aromaları ve çiçeksi dokunuşlarıyla günün koşturmasını geride bırakmak isteyenler için dinginlik sunuyor.&nbsp;Siyah çaydan oolong’a, rooibos’tan beyaz çaya kadar her damak zevkine hitap eden dökme ve poşet seçenekleriyle Rioba, evinizde veya işletmenizde geçirdiğiniz her ana eşsiz bir lezzet katıyor.Rioba Çay ailesi ile <a href="https://www.instagram.com/p/DSzvoEGDI5D/?img_index=1&utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">buradan</a> tanışabilirsiniz.

7 Ocak - Metro - Apero

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Secret London, Yeni İstanbul’un Londra’daki kardeş restoranı Yeni Soho'dan övgüyle bahsetti. Şangay, önümüzdeki beş yıl içinde gıda sektörünü geliştirmek için 20 adımlık bir plan hazırladı.