<p fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;">✍️<strong fr-original-style="" style="font-weight: 700; box-sizing: border-box;">&nbsp;Ne yazdık?</strong> Türkiye’de gıdayı iyileştirmek, yalnızca fiyatları dengelemek ya da arz güvenliğini sağlamakla ilgili değil; üretim ile tüketim arasındaki mesafeyi yaratan mekansal ve politik düzeni de sorgulamak gerekiyor. Doç. Dr. Candan Türkkan'la hazırladığımız <em fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">"Türkiye’de gıdayı nasıl iyileştiririz?"&nbsp;</em>yazı dizisi, hâkim politikalar ile alternatif gıda hareketlerini aynı eleştirel mesafede değerlendirerek daha sağlam bir tartışma zemini kurmayı amaçlıyor. İlk yazı ise çağdaş gıda sisteminin temel dinamiğine odaklanıyor. | <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/turkiyede-gidayi-nasil-iyilestiririz?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Türkiye'de gıdayı nasıl iyileştiririz?</a></p>

<p dir="ltr" fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;">Kayseri pastırması, Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili aldı. Böylece pastırma, Türkiye’den AB nezdinde tescillenen 46’ncı ürün olarak kayda geçti; kalite standardı ve özgünlüğü uluslararası ölçekte resmileşti. Bu gelişme, bir üretim kültürünün koruma altına alındığı anlamına geliyor.&nbsp;</p><p dir="ltr" fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;">Coğrafi işaret belirli bir yöreyle özdeşleşmiş, niteliğini o coğrafyanın ikliminden, hammaddesinden ve ustalığından alan ürünlerin hukuki koruma altına alınmasıdır. Yani isimle beraber yöntem ve standart da tescilleniyor. Ürünlere kalite güvencesi sağlayan coğrafi işaret, yerel üreticiyi koruyor ve ürünü küresel pazarda ayırt edilebilir kılıyor. En önemlisi de bir coğrafyanın gastronomik kaydını tutuyor.</p><p dir="ltr" fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><strong fr-original-style="" style="font-weight: 700; box-sizing: border-box;">Ayrıca:</strong> Lucca Bodrum, yeni lokasyonunda ve yenilenen konseptiyle Haziran itibarıyla misafirlerini ağırlamaya hazırlanıyor. Asia’s 50 Best Restaurants listesi açıklandı. İlk sırada The Chairman yer aldı. Coca-Cola, süt ürünleri markası Fairlife için 650 milyon dolarlık yatırım yaptı. Chobani, hazır latte'lerine artan talep sonucu tesisini büyütme kararı aldı.&nbsp;</p><article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><div data-qa="message-text" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><div data-qa="block-kit-renderer" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><div dir="auto" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><span data-stringify-type="bold" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><strong fr-original-style="" style="font-weight: 700; box-sizing: border-box;">Gürültüden uzak marka hikayelerinizi birlikte anlatalım:&nbsp;</strong></span>E-posta bülten rezervasyonları ve işbirliği çalışmalarımız için <a data-sk="tooltip_parent" data-stringify-link="https://about.aposto.com/sponsorship?utm_source=aposto&utm_source=aposto" fr-original-style="" href="https://about.aposto.com/sponsorship?utm_source=aposto&utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">bu formu</a> doldurabilir; ayrıntılı bilgi için bize <a data-sk="tooltip_parent" data-stringify-link="mailto:sales@aposto.com" fr-original-style="" href="mailto:sales@aposto.com" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">sales@aposto.com</a> üzerinden yazabilirsiniz.</div></li></ul></div></div><p dir="ltr" fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><u fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><strong fr-original-style="" style="font-weight: 700; box-sizing: border-box;">Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?</strong></u></p><p dir="ltr" fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;">🍽️ Cozy'den bahar menüsü<br fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">🍸 Kitty's Cosmopolitan Club, Chicago'da<br fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">🗓️ Yeme-içme etkinlik takvimi</p><p fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><em fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">İyi okumalar.</em><br fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><em fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Reyhan</em></p></article>

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.