✍️&nbsp;Ne yazdık?&nbsp;Erenköy'deki Mehmet Ali Paşa Köşkü'ne gittik. Bir zamanlar aile yaşamına ev sahipliği yapan yapı, bugün Ethem Efendi Kahvaltı olarak varlığını sürdürüyor. Köşkün hikayesinden yola çıkarak kahvaltının Türkiye'deki kültürel yerini, sofraların etrafında şekillenen ilişkileri ve birlikte geçirilen zamanın neden hâlâ değerli olduğunu anlamaya çalıştık. | <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/ethem-efendi-kahvaltida-bir-ogunden-fazlasi?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Ethem Efendi Kahvaltı'da: Bir öğünden fazlası</a>

15 Temmuz Çarşamba gününden herkese merhaba.<article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Chef’s Table, ekranın sınırlarını aşıyor. Netflix’in dünya çapında geniş bir izleyici kitlesine ulaşan belgesel serisi, bu yıl ilk kez düzenlenecek Chef’s Table Festivali ile fiziksel bir buluşmaya hazırlanıyor. Ağustos ayında Utah’ın Park City kentinde düzenlenecek etkinlikte 70 konuk şef, 30 yerel restoran ve 100’ü aşkın program biraraya gelecek; Francis Mallmann’dan Virgilio Martínez’e, Pía León’dan Musa Dağdeviren’e uzanan güçlü bir kadro dört gün boyunca yemekler, tadımlar, paneller ve atölyelerle katılımcıları ağırlayacak.Chef’s Table son on yılda şefleri mutfaklarının dışına taşıyarak onları küresel ölçekte tanınan figürler hâline getirdi. Belgeselin yarattığı görünürlük, birçok şef için yeni restoranların, uluslararası işbirliklerinin ve gastronomi turizminin önünü açtı. Bugün bir şefin hikayesi, kullandığı teknikler ya da yaşadığı coğrafya, dünyanın herhangi bir yerindeki izleyici için merak uyandırmayı başarabiliyorsa bunda Chef’s Table’ın önemli bir payı var.Ayrıca:&nbsp;NATO Zirvesi'ndeki yemeklerde sunulan Türk mutfağından yöresel lezzetler Fatih Tutak, Osman Sezener ve Sinem Özler tarafından hazırlandı. Bodrum’un Cennet Koyu’nda konumlanan butik lüks otel The Casa Cala ve imza restoranı Syma Bodrum, misafirlerini ağırlamaya başladı. İrlanda Tarım, Gıda ve Denizcilik Bakanlığı, İrlanda viskisini düzenleyen kuralları gözden geçirmek için kamuoyu istişaresi başlattı.&nbsp;<article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?🥖 Ekmek fiyatlarını düşürme hedefi 🛒 PepsiCo ve Coca-Cola'da içerik şeffaflığı 🗓️ Yeme-içme etkinlik takvimiİyi okumalar. Reyhan</article></article></article>

<h1 dir="ltr" id="isPasted" fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><a href="https://www.instagram.com/avantgarderefined/?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Avantgarde Refined Yalıkavak, yaz boyunca gastronomi buluşmalarına ev sahipliği yapıyor</a></h1> <a href="https://www.instagram.com/avantgarderefined/?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);"><img src="https://images.aposto.com/2026/6/1/1783942166740.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; user-select: none; box-sizing: border-box;" ratio="Infinity" width="550" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"></a> MICHELIN Guide Hotels Selection listesinde yer alan Avantgarde Refined Yalıkavak, yaz sezonunda ödüllü restoranları ve özel pop-up etkinlikleriyle Türkiye'nin öne çıkan gastronomi markalarını aynı çatı altında buluşturuyor. Küdür Koyu'ndaki otel, yaz boyunca rafine gastronomi deneyimlerine ev sahipliği yapıyor.Sezon boyunca öne çıkan gastronomi durakları:<ul fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">MICHELIN Guide seçkisindeki&nbsp;Hodan Yalıkavak, yerel malzemeleri çağdaş tekniklerle buluşturan menüsüyle misafirlerini ağırlıyor.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">Sushi Barba, Japon ve Asya mutfağından seçkileriyle gastronomi deneyimini zenginleştiriyor.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">Türkiye'nin ilk matcha barı&nbsp;POCO Matcha, wellness odaklı yaklaşımıyla otelin iyi yaşam anlayışına eşlik ediyor.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">ACE Restaurant, Türk ve dünya mutfaklarından ilham alan menüsüyle sezon boyunca hizmet veriyor.</li></ul>Gastronomi serisi kapsamında 18-19 Temmuz&nbsp;tarihlerinde Mahir Lokantası, 19 Temmuz, 2 ve 16 Ağustos tarihlerinde Bayramoğlu Döner'in sahil brunch'ları, 14-15 Ağustos tarihlerinde ZMASH, 19-20 Ağustos tarihlerinde Trilye Restaurant ve 26-27 Ağustos tarihlerinde Fauna, Avantgarde Refined Yalıkavak'ta özel pop-up deneyimleriyle misafirlerle buluşacak.Detaylar için <a href="https://www.instagram.com/avantgarderefined/?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">burayı</a> ziyaret edebilirsiniz.

14 Temmuz - Avantgarde - Gündem

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

NATO Zirvesi'nde verilen yemekler Fatih Tutak, Osman Sezener ve Sinem Özler tarafından hazırlandı. Chef’s Table, ilk kez düzenlenecek Chef’s Table Festivali ile gerçek hayata taşınıyor. Musa Dağdeviren de katılımcılar arasında.