<p fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;">✍️<strong fr-original-style="" style="font-weight: 700; box-sizing: border-box;">&nbsp;Ne yazdık?&nbsp;</strong>Erenköy'deki Mehmet Ali Paşa Köşkü'ne gittik. Bir zamanlar aile yaşamına ev sahipliği yapan yapı, bugün Ethem Efendi Kahvaltı olarak varlığını sürdürüyor. Köşkün hikayesinden yola çıkarak kahvaltının Türkiye'deki kültürel yerini, sofraların etrafında şekillenen ilişkileri ve birlikte geçirilen zamanın neden hâlâ değerli olduğunu anlamaya çalıştık. | <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/ethem-efendi-kahvaltida-bir-ogunden-fazlasi" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Ethem Efendi Kahvaltı'da: Bir öğünden fazlası</a></p>

apéro

Türkiye'de kahvaltı hiçbir zaman yalnızca günün ilk öğünü olmadı. Ailelerin, dostlukların ve gündelik hayatın etrafında şekillenen bu kültür, Erenköy'deki Mehmet Ali Paşa Köşkü'nde bulunan Ethem Efendi Kahvaltı'yla geçmişi ve bugünü aynı sofrada buluşturuyor.

Ethem Efendi Kahvaltı'da: Bir öğünden fazlası

Sabah kahvaltısını atlamak beynimiz için iyi olmayabilir. Yapılan bir çalışmada düzenli kahvaltı yapmayan yetişkinlerde beyin ve sinir sisteminde sorun yaşama olasılığı daha yüksek çıktı.

Beynin kalkanı: Düzenli kahvaltı

Nesrin'in memleketten ithal kahvaltı sofrası.

Millî bir kahvaltı meselesi

Toplumsal alışkanlıkların bir öğünle kurduğu ilişki, bize neler söylüyor? Zafer Yenal'la küreselleşme ve yerelleşme arasında, sosyoekonomik gelişmelerin kıyısındayız: Günün ilk öğünü kahvaltı. 

Kahvaltı ile ilgili hikayeler