aposto-logo
TR
TREN

kahvaltı ile ilgili hikayeler

apéroapéro

HİKAYE

Deniz Hotamışlıgil & Alper Nakri’yle: Turkish Breakfast Club

Türk kahvaltısı ve bir aradalık üzerine: Yeni bir diyalog + bol paylaşım = Çokkültürlü Turkish Breakfast Club

23 Eyl 2023

Kahvaltışinās (İsim tamlaması) Kelime bükücü: Hazal Yılmaz Kahvaltıya MICHELIN yıldızlı restoran muamelesi yapan her kimse. “Aman peremeçe kıymalı börek deme, Leman Teyze çok kahvaltışināstır.” Kahvaltışināsları buzdolaplarında kapaklı borcam içinde renk skalasına göre ayrılmış memecik, dilmit, erkence, karayaprak, tavşan yüreği zeytinlerinden; mutfakta en görünen rafa dizilmiş, küçük üreticilerden ve dünyanın çeşitli bölgelerinden toplanmış bergamot, nar, limo...Devamını Oku

02 Eyl 2023

apéroapéro

HİKAYE

Kahvaltı: Ortak ve şahsi

Poğaça haladan, börek teyzeden, yumurta Mustafa'dan, reyhan şerbeti Tülin'den.

02 Eyl 2023

🍽️ Yöreden yöreye kahvaltı sofrası ve eşlikçisi peynir Gün Nilhan'ın yedi bölge kahvaltısıyla başlıyor. Geçen hafta apéro'da: Dünden bugüne Anadolu'nun kahvaltı kültürü, gelenek ve ritüelleri. OKUMAK İÇİN

16 Ağu 2023

apéroapéro

HİKAYE

Zafer Yenal’la: Coğrafya: Kader mi etmen mi?

Toplumsal alışkanlıkların bir öğünle kurduğu ilişki, bize neler söylüyor? Küreselleşme ve yerelleşme arasında, sosyoekonomik gelişmelerin kıyısında: Günün ilk öğünü kahvaltı.

Reyhan Ülker

·

16 Ağu 2023

🍽️ Yöreden yöreye kahvaltı sofrası ve eşlikçisi peynir Gün Nilhan'ın yedi bölge kahvaltısıyla başlıyor. Bu hafta apéro'da: Dünden bugüne Anadolu'nun kahvaltı kültürü, gelenek ve ritüelleri. OKUMAK İÇİN

11 Ağu 2023

apéroapéro

HİKAYE

Nilhan Aras’la: Öncesi-sonrası: Anadolu’da kahvaltı kültürü

Hiçbir müdahaleye maruz kalmadan en yalın hâliyle sofraya ulaşan malzemelerin yöresi, kültürü ve hikâyesi yarattığı kolektif ruhla.

Reyhan Ülker

·

09 Ağu 2023

HİKAYE

Hafta sonu doğru kahvaltıya!🧀🍳🥐

Dışarıda kahvaltı haliyle özlendi.

10 Mar 2021

Glutensiz, katkısız, sağlıklı atıştırmalıklar: Mom’s Natural Foods Kahve ve alt kelimelerinden türeyen ve kahveden önce ya da kahve ile yenen hafif yemek olarak tanımlanan kahvaltı, farklı mutfaklarda farklı alışkanlıklarla öne çıkıyor. Kimi kültürler kruvasan, pankek gibi tatlı ağırlıklı öğünler tercih ederken bazı mutfaklarda hayvansal ürünlerin öne çıktığı kahvaltı alışkanlıkları görülüyor. Şehir yaşamının getirdiği hız; ilk örnekleri 19. yüzyılda ABD'de görülmey...Devamını Oku

10 Mar 2021

Üç gün üç mekân: Değişen kahvaltı kültürü

Tarihe ve İstanbul'un kahvaltı adreslerinde kısa bir yolculuk.

10 Mar 2021