kahvaltı ile ilgili hikayeler
• Akşam yemeği uyku döngüsü: Granada Üniversitesi, akşam yemeğinin içeriğinin uyku kalitesini etkilediğini ve bu değişen uyku kalitesinin ertesi gün bireylerin kahvaltı alışkanlıklarını belirlediğini ortaya koyan bir araştırma yayımladı. Çalışma, Avrupa Beslenme Dergisi'nde (European Journal of Nutrition) yayımlandı. Araştırma, akşam yemeği bileşimi, uyku kalitesi ve ertesi gün kahvaltı tercihleri arasında birbirini etkileyen bir döngü bulunduğunu gösterdi.
08 May 2026
Meet-Over-Breakfast. Kahvaltı serisi. Kısaca Soli’nin kahvaltı kaynaştırması. Pazar günleri farklı şehirlerde ve mahallelerde, kahvaltı yapmayı pek sevdiğimiz mekanlarda tanışmak, kaynaşmak, ufkumuzu açan sohbetler etmek üzere kahvaltıda bir araya geliyoruz. Henüz yabancı olanlar, bir kahvaltı sonrası şehirdeki yeni tanıdık yüzlerimiz oluyor. Bir ekmeği bölüşmek: Etkinliğin amacı, koca şehirdeki tanımadığımız komşularımızla kaynaşmak ve bir ekmeği bölüşmek. Dolayısıyl...Devamını Oku
07 Haz 2024
Deniz Hotamışlıgil & Alper Nakri’yle: Turkish Breakfast Club
Türk kahvaltısı ve bir aradalık üzerine: Yeni bir diyalog + bol paylaşım = Çokkültürlü Turkish Breakfast Club
Kahvaltışinās (İsim tamlaması) Kelime bükücü: Hazal Yılmaz Kahvaltıya MICHELIN yıldızlı restoran muamelesi yapan her kimse. “Aman peremeçe kıymalı börek deme, Leman Teyze çok kahvaltışināstır.” Kahvaltışināsları buzdolaplarında kapaklı borcam içinde renk skalasına göre ayrılmış memecik, dilmit, erkence, karayaprak, tavşan yüreği zeytinlerinden; mutfakta en görünen rafa dizilmiş, küçük üreticilerden ve dünyanın çeşitli bölgelerinden toplanmış bergamot, nar, limo...Devamını Oku
02 Eyl 2023
Kahvaltı: Ortak ve şahsi
Poğaça haladan, börek teyzeden, yumurta Mustafa'dan, reyhan şerbeti Tülin'den.
Coğrafya: Kader mi etmen mi?
Toplumsal alışkanlıkların bir öğünle kurduğu ilişki, bize neler söylüyor? Zafer Yenal'la küreselleşme ve yerelleşme arasında, sosyoekonomik gelişmelerin kıyısındayız: Günün ilk öğünü kahvaltı.
Glutensiz, katkısız, sağlıklı atıştırmalıklar: Mom’s Natural Foods Kahve ve alt kelimelerinden türeyen ve kahveden önce ya da kahve ile yenen hafif yemek olarak tanımlanan kahvaltı, farklı mutfaklarda farklı alışkanlıklarla öne çıkıyor. Kimi kültürler kruvasan, pankek gibi tatlı ağırlıklı öğünler tercih ederken bazı mutfaklarda hayvansal ürünlerin öne çıktığı kahvaltı alışkanlıkları görülüyor. Şehir yaşamının getirdiği hız; ilk örnekleri 19. yüzyılda ABD'de görülmey...Devamını Oku
10 Mar 2021