✍️&nbsp;Ne yazdık?&nbsp;Hodan'ın şefi ve sahibi Çiğdem Seferoğlu ile Hodan’ın Beyoğlu’ndan Nişantaşı’na taşınmasını, yeni mahallesine nasıl uyum sağladığını ve bu süreçte neleri koruyup neleri değiştirdiğini konuştuk. Sohbet ilerledikçe laf lafı açtı; Seferoğlu’nun 30 yaşından sonra başladığı ikinci kariyerine, Türk mutfağına ve yerellik anlayışına, Anadolu’da ürün ve tarif araştırmalarına, üreticilerle kurduğu ilişkilere ve hâlâ öğrenci kalma isteğine uzanan bir sohbete evrildi. |<a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/fas-gunlugu-essaouirada-pazardan-mutfaga?utm_source=aposto&utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">&nbsp;</a><a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/yeni-adres-ayni-hodan?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Yeni adres, aynı Hodan: Çiğdem Seferoğlu anlatıyor</a>

12 Ağustos Çarşamba gününden herkese merhaba.<article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">CarrefourSA’nın %89,28’lik hissesinin A101’in çatı şirketi Yeni Mağazacılık’ın bağlı olduğu Aydın Grup’a devri tamamlandı. Rekabet Kurulu’nun şartlı onay verdiği işlemde kurulun rekabet endişeleri nedeniyle belirlediği şartlar dikkat çekici. Yeni yönetim, A101 ve CarrefourSA’nın faaliyetlerini bağımsız sürdürecek, rekabet açısından sorun görülen bölgelerde 10 A101 ve 38 CarrefourSA olmak üzere 48 mağaza elden çıkarılacak ve toplam istihdam üç yıl boyunca korunacak.&nbsp;İçki satışlarının kaldırılacağı yönündeki iddia da ayrıca önem taşıyor. Ekonomi yazarı Uğur Gürses’in paylaşımına göre tedarikçi alımlarının durduğu ve mevcut stokların tükenmesiyle satışların sona ereceği öne sürülüyor. Henüz şirket tarafından doğrulanmış bir karar olarak değerlendirilmemesi gereken bu iddia, doğru olması hâlinde CarrefourSA’nın bugüne kadarki piyasa konumlandırmasında belirgin bir değişime işaret ediyor.Ayrıca:&nbsp;Upperist, yeni mutfak konseptini Spelta işbirliğiyle hayata geçirdi. Manzé İstanbul, rafine mutfağı, güçlü bar kültürü ve misafirperver restoran anlayışıyla Suadiye'de açıldı. Heineken, iki yıllık yeniden yapılanma programı kapsamında yapacağı 6000 kişilik istihdam kesintisinin yarısını tamamladı.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">O sırada Aposto'da:&nbsp;Aposto'nun yaz gündemi elinizde tutup, sayfalarını çevirebileceğiniz bir dünyaya taşındı. Aposto Gazete'nin Yaz 2026 sayısı, İstanbul'un gece ekonomisine odaklanan Soli ekiyle birlikte <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/dukkan/aposto-gazete-2026-yaz" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">yayında</a>.</li></ul><article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?🥩 Tüketiciler daha az et satın alıyor 🥃 House of Hazelwood’dan 1992 rekolteli harmanlanmış malt viski 🗓️ Yeme-içme etkinlik takvimiİyi okumalar. Reyhan</article></article></article></article>

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Rekabet Kurulu CarrefourSA’nın satışına şartlı onay verdi; yeni yönetim döneminde CarrefourSA’da alkollü içecek satışının kaldırılacağı öne sürüldü. Upperist, yeni mutfak konseptini Spelta işbirliğiyle hayata geçirdi.