Aş Kitaplığı dizisinin ilk kitabı yayımlandı

Everest Yayınları, gastronomi, mutfak ve lezzet temalarını edebiyat, tarih, sosyoloji alanları üzerinden irdeleyen eserleri bir araya getiriyor.

Aposto Kitap

Aposto Kitap

Kitap incelemeleri, edebiyat haberleri, editörden okuma önerileri.

Tülin Ural’ın kaleme aldığı Sofranın Sergüzeşti: Türkiye’de ve Dünyada Yeme-İçme Kültürü, gıda zincirinin tüm aşamalarını merkezine alan roman, hikâye ve öyküler, sosyal bilimler alanından araştırmalar ve tematik çalışmaları bir araya getiren Aş Kitaplığı dizisinin ilk kitabı olarak yayımlandı.

  • Gıda zinciri: Aş Kitaplığı, tarımdan başlayarak yemeğin topraktan veya dalından sofraya gelmesine kadarki her adımını ele alıyor.
  • Dizinin ilk kitabı: Sofranın Sergüzeşti, sosyolog Tülin Ural’ın Metro Gastro dergisinde yayımlanan yemekle ilgili denemelerinin bir derlemesi. Ural, yazılarında yemek yemenin aslında tabiattan uzaklaşma anlamına gelen uygarlık ve kültürün eliyle nasıl dönüştüğünü örneklerle anlatıyor
    • Bu denemelerde, adabımuaşeretin olası dönemeçleri ve anlamları, lezzet standardımızdaki dönüşümler, modernleşmenin ve küreselleşme sürecinin mutfak üzerindeki etkilerine dair ipuçları bulacak ve sofranın tarihinde bir yolculuğa çıkacaksınız.
  • Bir adım ileri: Everest Yayınları, dizinin bir sonraki kitabı olarak Emile Zola’nın Paris’in Göbeği isimli eserini yayımlayacak.
Hikâyeyi beğendiniz mi? Paylaşın.

Kaydet

Okuma listesine ekle

Paylaş

Aposto Kitap

Aposto Kitap

Kitap incelemeleri, edebiyat haberleri, editörden okuma önerileri.

İLGİLİ BAŞLIKLAR

hikâye

Tülin Ural

Sofranın Sergüzeşti

Türkiye

Kitaplığı

ileri

Everest Yayınları

Emile Zola

Paris’in Göbeği

NEREDE YAYIMLANDI?

Aposto KitapAposto Kitap

HİKAYE

·

ÜYELERE ÖZEL

🚧 Kuru Kız: Taşranın karanlığından dünyanın sonuna yolculuk

Ayfer Tunç’un kaleme aldığı dünya bir şaka olmalı, özellikle bir kadının gözünden.

07 Haz 2023

Fotoğraf: Ayfer Tunç’la Karanlıkta Kelimeler

YAZARLAR

Aposto Kitap

Kitap incelemeleri, edebiyat haberleri, editörden okuma önerileri.

İLGİLİ OKUMALAR

;