Aş Kitaplığı dizisinin ilk kitabı yayımlandı

Aposto Kitap
Kitap incelemeleri, edebiyat haberleri, editörden okuma önerileri.
Tülin Ural’ın kaleme aldığı Sofranın Sergüzeşti: Türkiye’de ve Dünyada Yeme-İçme Kültürü, gıda zincirinin tüm aşamalarını merkezine alan roman, hikâye ve öyküler, sosyal bilimler alanından araştırmalar ve tematik çalışmaları bir araya getiren Aş Kitaplığı dizisinin ilk kitabı olarak yayımlandı.
- Gıda zinciri: Aş Kitaplığı, tarımdan başlayarak yemeğin topraktan veya dalından sofraya gelmesine kadarki her adımını ele alıyor.
- Dizinin ilk kitabı: Sofranın Sergüzeşti, sosyolog Tülin Ural’ın Metro Gastro dergisinde yayımlanan yemekle ilgili denemelerinin bir derlemesi. Ural, yazılarında yemek yemenin aslında tabiattan uzaklaşma anlamına gelen uygarlık ve kültürün eliyle nasıl dönüştüğünü örneklerle anlatıyor
- “Bu denemelerde, adabımuaşeretin olası dönemeçleri ve anlamları, lezzet standardımızdaki dönüşümler, modernleşmenin ve küreselleşme sürecinin mutfak üzerindeki etkilerine dair ipuçları bulacak ve sofranın tarihinde bir yolculuğa çıkacaksınız.”
- Bir adım ileri: Everest Yayınları, dizinin bir sonraki kitabı olarak Emile Zola’nın Paris’in Göbeği isimli eserini yayımlayacak.
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
Aposto Kitap
Kitap incelemeleri, edebiyat haberleri, editörden okuma önerileri.
İLGİLİ BAŞLIKLAR
hikâye
Tülin Ural
Sofranın Sergüzeşti
Türkiye
Kitaplığı
ileri
Everest Yayınları
Emile Zola
Paris’in Göbeği
NEREDE YAYIMLANDI?
Ayfer Tunç’un kaleme aldığı dünya bir şaka olmalı, özellikle bir kadının gözünden.
07 Haz 2023

YAZARLAR

Aposto Kitap
Kitap incelemeleri, edebiyat haberleri, editörden okuma önerileri.
İLGİLİ OKUMALAR