
Tarif: Edi Burak Ayaz
Kısa bir süre önce ilk defa, Doğu Asya kökenli mugicha da denilen arpa çayını deneme şansım oldu. Daha önce bira yaparken arpa şırasının potansiyel bir kokteyl içeriği olabileceğini düşünüp kokteyllerime dâhil etmiştim ama maltlanmamış arpanın bu kadar kompleks tatlara sahip olabileceğini asla hayal edemezdim.





