İstifa: Tükenmişlik mi, tercih mi?

Mey | Diageo ile kutlamaya değer bir yılın ardından “ Her gün her yerde yaşamı kutluyoruz ” yaklaşımıyla çalışmalarını sürdüren Mey | Diageo ; inovasyona, kaliteye ve sürekliliğe verdiği önemi geçtiğimiz seneye bıraktığı değerli izlerle ve kıymetli yatırımlarla gözler önüne sererken sektöründe birçok ilki de hayata geçirdiği ve kutlama fırsatı bulduğu bir yılı geride bıraktı. Yenilikhane: Türkiye’nin ilk kraft rakılarının formüllerini geliştirdiği, inovatif ürünler üzerine çalıştığı, sektör profesyonellerine rakıya ve rakı kültürüne dair bir deneyim sunduğu Yenilikhane, pandemi döneminde de Ar-Ge çalışmalarını hız kesmeden sürdüren Mey | Diageo’nun 18 milyon liralık yatırımının değerli bir ürünü olarak karşımıza çıkıyor. Mey | Diageo’nun köklü tarihindeki deneyimlerinin ve yenilikçi kültürünün son neticesi olan inovasyon merkezi Yenilikhane, şirketin tüm bilimsel çalışmalarına altyapısal olarak destek vererek rakı üretimi için çok önemli bir coğrafyada konumlanan ve bereketli topraklarında Sultaniye üzümleriyle anasonu kavuşturan Alaşehir’deki fabrikanın içinde faaliyetini sürdürüyor. Mey | Diageo’nun en önemli iki ürününün üretimine odaklanan Alaşehir fabrikası; kraftın, ilk kez anasonlu içki olarak rakı kategorisinde hayat bulduğu yer olarak konumlanıyor. Rakı Duyusal Çemberi ve sözlüğünün oluşturulması; anason tohumunun aroma bileşimi ve uçucu yağı üzerine yörenin etkisinin araştırılması ve Anason Tohumu Islah Çalışması, Yenilikhane altyapısı ve üniversite iş birliğiyle yürütülen çalışmalar arasında öne çıkıyor. Yeni Yolculuk: Yenilikhane’nin Ağustos 2021’de hayata geçirdiği Yeni Yolculuk projesi sektör profesyonelleri için Türkiye’deki en büyük rakı üretim fabrikası olan Alaşehir İçki Fabrikası’nda tasarlanmış; rakının tarihinin, üretim sürecinin, Yenilikhane’nin ve kraft üretim faaliyetleriyle Rakı Aroma Çarkının Duyusal Çemberi’nin anlatıldığı özel bir tadımı kapsıyor. Duyusal Çember: Mey | Diageo’nun Kıdemli Kalite, Teknik ve İnovasyon Müdürü Duygu Beypınar ve Kalite, Teknik ve İnovasyon Müdürü Koray Özcan’ın Çukurova Üniversitesi iş birliğiyle hayata geçirdiği Duyusal Çember araştırması sonucunda ilk kez rakının aromatik dünyası ve duyusal çemberi tanımlandı . Rakı Duyusal Çemberi’nin arka planının ve süreçlerinin anlatıldığı çalışma dünyanın önde gelen hakemli gıda bilimi dergisi Foods’da yayımlanarak iki yıllık emeğin kıymetini ortaya çıkarıyor. Türkiye’nin tescilli ilk anason tohumları: Mey | Diageo, son 8 yıldır Ege Üniversitesi akademisyenleriyle yürüttüğü anason bitkisinin korunması ve tohum geliştirme çalışmaları kapsamında; yaklaşık 10-12 farklı bölgeden toplanan tohumlar Ege Üniversitesi’nin deneme tarlalarına ekildi. Bir yılın ardından öne çıkan 240 bitki seçilerek ayrı hasat edildi. 2017 yılında kalitesiyle öne çıkan 10 çeşidin bölge adaptasyonunu gözlemlemek üzere İzmir, Burdur ve Denizli bölgelerinde 3 farklı lokasyonda ekimler yapıldı. Çalışmalar sonucunda aynı tarlada ekilen çiftçi tohumlarına oranla %20-30 civarında daha yüksek eteri yağ içeriğine sahip üç tohumda karar kılındı. 2018 yılında “ Yeni 37 ”, “ Ege 53 ” ve “ Altın 8 ” olarak isimlendirilen tohumlar “Milli Çeşit Listesi’nde tek ve ticarete konu olabilecek ilk tohumlar” olarak tescillendi ve bu tohumlar, Türkiye’nin tescilli ilk anason tohumları olarak tarım dünyasında yerini aldı . Mey| Diageo, 2022 anason ekim döneminde çiftçilere şirketin ihtiyacının yarısına yakının karşılayabilecek miktarda bu tescilli kaliteli tohumları dağıtmayı planlıyor. Türkiye’nin ilk sektör NFT’si: Tarım ve gastronomi alanları gibi kültür ve sanatın da doğal olarak işinin ve ekosisteminin önemli bir parçası olduğunu düşünen Mey I Diageo, apéro Bülteninin geçtiğimiz nisan ayında açık artırmaya çıkardığı, genç sanatçı Cenk Güngör imzası taşıyan dünyanın ilk rakı NFT’sini satın alarak kültür-sanat alanında attığı yenilikçi adımlara bir yenisini ekledi. Şirket ayrıca Türkiye’nin ilk ve son viski markası olan Ankara Viskisinin tasarımcı Erhan Özden’in elinden çıkan NFT’sini de dijital sanat koleksiyonuna kattı.

Daha fazlasını öğren →