Yarını düşünen kafe

Bazı yeni keşifler her şeyden önce insanın ruhuna dokunuyor…Onlardan biri Galata’nın yeni sakinlerinden Vacilando oldu benim için. “Yarını düşünen kafe” düşüncesinden yola çıkarak doğaya, insanlara, hayvanlara saygılı yeni nesil bir vegan/vejetaryen kafe anlayışı yaratan Vacilando, kullandığı tüm ürünleri öncelikle kadın üretici ve kooperatiflerden temin ediyor. Geri dönüşümlü ambalaj seçimi, atıkları ayrıştırma hassasiyeti ve kendi kompostunu üretmesiyle de aslında şehirde alternatif ve bilinçli bir yaşam biçimi sunuyor. Tabii bu bilince, antikalarla dolu fazlasıyla keyifli bir ortam ve birbirinden özel lezzetler eklenince sık sık gidilen durakların başında yerini alıyor. Unsuz portakallı kek, armutlu bademli tart ve narenciye galette denenmesi gerekenlerin en başında!