Düğün Çorbası ile ilgili hikayeler
Yöresel çorbalar sözlüğüBeyran Hangi yöreden? Güneydoğu Anadolu. Nasıl? Kuzu eti, pirinç ve bolca pul biberle hazırlanan Beyran, "kahvaltıda çorba" geleneğinin başrol oyuncualrından. Yeri geldiğinde öğle ya da akşam yemeklerinde de sofrada yerini alır. Lebeniye Hangi yöreden? Gaziantep, Diyarbakır, Urfa, Hatay gibi bölgelerden. Nasıl? Et, nohut, pirinçle hazırlanan terbiyeli bir çorba. Arap kültüründen Anadolu mutfağına adapte edilen lebeniyenin içindeki top köfteler ve haşlanmış nohut çorbayı nered...Devamını Oku
21 Ara 2024