Asmalı’yı evi bellemiş, ayrılmak zorunda kalsa da ilk fırsatta dönen, dönmenin yolunu arayan, Asmalı'ya gönülden bağlı kalanlarla mahalle dünü, bugünü ve kurulacak yarını hakkında. Fotoğraflar: <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/denizsabuncu/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Deniz Sabuncu</a>Mustafa Arslantunalı: 1999'un sonu, 2000'in başı galiba, o zamanki belediye Nevizade’yi kapatmaya çalışıyor, şehir merkezinde içilmesini önlemek istiyordu. Mesela Mis Sokak’ta dışarıya tek bir sandalye bile konamıyordu, sokak sanatçıları yasaktı. Sonra 2001 krizi oldu, bu sefer esnaf parasızlıktan dışarıya masa koymaya başladı. Tünel’deki dükkânlar bir bir el değiştirdi. Ve Beyoğlu, Asmalı böylece değişti. Bugün Asmalı, herkesin kolaylıkla gelebileceği bir yer. Turistik mahalle olmasının getirisi olarak akşamları ıssız ve boş, gündüzse anonim. Otelleşmeyle birlikte mahallelisinin yavaş yavaş göç ettiği ve bir avuç kaldığı sokakların toplamı bugün Asmalı’nın esas ruhu, esansı. Neyse ki hâlâ Asmalı’nın meyhaneleri varlığını sürdürüyor.<a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/mustafarslantunali/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Mustafa</a>, K24 editörü<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">Zeynep Uzel: Helvetia eskiden bir İsviçre Birahanesi’ymiş. Ortağım Müferra’nın arka sokak Jurnal’de dükkânı vardı, sonrasında burayı bulduk, o günden beri de mahalleliyle burada toplaşıyoruz. Müdavimlerinin de etkisiyle artık Helvetia boş masalarda birbirini tanımayan insanların, uzun zamandır denk gelemeyen dostların buluşma noktası. Oluşan bu birlikteliğin ana nedeni; gelenlerin dükkânı sahiplenişi ve samimiyeti. Asmalı; kültür ve eğlencenin merkezi. New York’ta SOHO ne demekse İstanbul’da da Asmalı o. Eskiden Babylon vardı mesela sonra Salon, konserler, sergiler. Hepsi bir araya gelince de yıllar geçse de vazgeçilemeyen bu mahalleyi oluşturdu, oluşturuyor. Mekânlar gibi müdavimler de dönemsel sirkülasyona sahip burada. Gezi Parkı, patlamalar gibi toplumsal olaylarla mahallenin yüzü sürekli değişiyor. Bir başka Asmalı yok.Zeynep, Helvetia kurucu ortağı&nbsp;&nbsp;<img src="https://images.aposto.com/2023/4/5/1683283880229.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.67" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Asmalı'da<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">Bengi Oya:&nbsp;Beni buraya getiren her şeyden önce işime yakınlığı, herhangi bir ulaşım aracına binmeden sabah ofise, akşam en sevdiğim restorandan çıkınca evime salına salına yürüyerek varabilme lüksü. Zamanın güzelliği bana kalıyor bu durumda. İnsani bir ölçekte adımlayabildiğin bir şehir deneyimi bu üçgen. Terkedilmiş olduğunu düşünmüyorum Asmalı’nın. Belli bir kesim uzaklaşmış olabilir. Ama hâlâ bir sürü insanın ortak adresi. Değişen figürasyon gelir geçer, kimlerden oluştuğuna takılmamak lazım, takılıyorsak o figürasyonla neden bir derdimiz var ona bakabiliriz. Neyi çağrıştırıyor da rahatsızlık veriyor, de ki veriyor, terkedince göz görmeyince geçiyor mu o rahatsızlık? Asmalı bütün tevazusuyla yerli yerinde duruyor benim gördüğüm. Gelene geçene pek aldırdığını da düşünmüyorum. Gelenin geçeceği biliniyor. Hem ışığı çok güzel buraların. Sesler, kokular, sabah saatleri ayrı gün batımı ayrı güzel. Esnafı da. Engin Usta’nın dönerci dükkânı yanımda. Cavit Abi’nin restoranı, Müf’le Zeynep’in Helvetia’sı da.<a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/bengioya/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Bengi</a>, yazar, Asmalılı<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">Anıl Yazgan:&nbsp;Asmalı Mescit’ten önce Nişantaşı ve Kuruçeşme’deydik. Oradaki müdavimlerimizle çoğalarak şimdi mahalledeyiz. Asmalı Mescit’te oturuyorum şu an, mahalleliyim de bir yandan. Buraya kayıtlı yaklaşık 300-400 kişi var, bir kısmı da yurtdışında yaşıyor. Mahallenin yaşayanı az olunca herkes birbirini tanıyor, esnaf iş birliği yapıyor, diğer yerlere göre daha yoğun bir kenetlenmeye sebep oluyor Asmalılı olmak. Galatasaray Lisesi’ninden buraya kadar olan kısım daha çok otellerin semti gibi; The Marmara, Pera Palace, Soho House. Buradaki otellerin misafirleri aslında bizim de hedef kitlemiz. 6 yıldır Asmalılıyız ve çevre mahallelerden ne kadar geliniyorsa en az o kadar da otellerden geliniyor diyebiliirim. Genç kitle, eskiden beri mahalleli olanlar, hâlâ eğlenmeyi seven kendi dönemimizin buluşma noktası Asmalı. Bu çok kültürlü yapı da temelde Corridor’un kaldırımlara taşabilmesinin, mahalleyle iç içe olabilmesinin önünü açıyor aslında.<a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/anilyazgan/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Anıl</a>, Corridor ortağı

Soli

Gelenenin geçemediği, yıllar sonra bile olsa tekrar döndüğü mahalle. 

Ortak mahal: Asmalı

<h2 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Her şey çorba oldu:&nbsp;20'lik okurlarından İstanbul çorbacı önerileri </h2><img src="https://images.aposto.com/2022/10/3/1669244744929.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.00" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">İllüstrasyon: Serra Utkum İkiz<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;"><div fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;" title="Page 1">Karaköy Çorbacısı / el yapımı çeşit çeşit çorba için (vegan da varmış)</div><div fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;" title="Page 1">Saray Muhallebicisi / mercimek çorbası + tavuk suyu çorbası Nizam Pide / mercimek çorbası Hayvore Beyoğlu / karalahana çorbası &nbsp;Fıccın / tulen çorbasıMiss Pizza / domates çorbası Acıbadem Çanak / beyran çorbası Cumhuriyet Lokantası BeyoğluSade Beş Denizler / etli marul çorbasıHelvetia Asmalımescit / yayla çorbası + ayran aşı çorbası Dün Moda / balkabaklı mercimek çorbası Kimyon Kadıköy / gece çorbaları için! Seyithan Kozyatağı / mercimek çorbası</div>

20'lik

<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">The first hours of the morning starting at Journey when you open your eyes in Cihangir or at Soho House when you are starting the day in Galata,</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Dancing nights at minimüzikhol - munchies at Kardeşler Kebap of course,</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Zeynep Severge's ceramic production in her workshop and the store Hiç, which combines contemporary design with craft,</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">La Cave and Comedus to discover wine varieties,</li></ul><img src="https://images.aposto.com/2022/7/1/1661783967533.jpeg" width="550" height="936" style="width: 100%; max-width: 550px; vertical-align: middle; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="0.58" fr-original-style="width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Comedus<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;"><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">The old book sanctuary Denizler Bookstore - Although we are sad to see them move from their legendary shop on Istiklal Street, we take solace in the fact that they are now closer to Galata; Robinson Crusoe 389, Homeros, and Pandora's for current book discoveries - thank goodness they still exist.</li></ul><img src="https://images.aposto.com/2022/7/1/1661784021401.jpeg" width="550" height="936" style="width: 100%; max-width: 550px; vertical-align: middle; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="0.58" fr-original-style="width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">In front of Vitruta display window<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;"><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Tunç Balık's smoked salmon sandwich with scallops, unlike anywhere else in Istanbul,</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Karaköy Lokantası for hunger, Helvetia and Bankalar Lokantası for lunch,</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Looking at the Crimean Church and Der Liebling while passing through Serdar-ı Ekrem,</li></ul><img src="https://images.aposto.com/2022/7/1/1661789598557.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.67" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Anlam, in front of the Meşher<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;"><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Vacilando, where you can spend the day with your book,</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Unfortunately, there is no walking area left in Pera, but it is possible to set off from Pera early in the morning and walk across the Galata Bridge to the Archaeology Museum,</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">For special antique jewelry, Diamanştayn's is one of the only shops on Istiklal that has not changed despite being damaged during the events of 6-7 September 1955.</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Moreover<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">For an art route in Pera, we should mention Akbank Sanat, Yapı Kredi Sanat, SALT, Meşher, Pera Museum, Istanbul Research Institute, ANAMED, Galerist, Galeri Nev, Zilberman, Öktem Aykut, Depo, SAHA Studio, Pilot and many other galleries; and if we include the Karaköy and Dolapdere line within the borders of Beyoğlu to Pera, Istanbul Modern, and Arter.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">To listen to music, Borusan Music House, Gizli Bahçe, and Salon İKSV are still here. We used to spend more time in Babylon and Küçük Otto than in our own living room when we were all carefree; let us also remember with longing for the lost venues such as Godet, Dulcinea, Münferit, Wake Up Call, Yeni Melek, Emek Cinemas, Ghetto, Indigo, and garajistanbul.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Let's not forget the shopkeepers of Pera - Hüseyin Turgut, who designs amazing lighting in his store Lightwork Design on Galata Hoca Ali Street; Mr. Esat, the owner of La Cave; the unchanging teams of Mavra and Journey; Chef Ebru Akpınar, the founder of Yaya Fırın with her addictive cookies and Janset Bilgin, who sells amazing dresses and accessories right across the street; Engin, Harun&nbsp;and Zeki, the hardworking trio of the parking lot on Dibek Street.</li></ul></li></ul>

Adresses for frequenters 

I’m a regular at

<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">The first hours of the morning that start at Journey when you wake up in Cihangir and at Soho House when you open your eyes in Galata,</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Nights ending with dancing at minimüzikhol - after at Kardeşler Kebap of course</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Zeynep Severge's ceramic production in her workshop and the shop Hiç, which combines contemporary design with craft</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">La Cave and Comedus to discover new wines</li></ul><img src="https://images.aposto.com/2022/5/1/1655724647348.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.67" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Comedus<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom-style: none; clear: both; -webkit-user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;"><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">The old book sanctuary of Denizler Bookstore - Although we are sad to see them move from their legendary shop on Istiklal Street, we take solace in the fact that they are now closer to Galata; Robinson Crusoe 389, Homeros, and Pandora's for current book discoveries - thank goodness they still exist</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Vacilando's, where you can spend the day with your book open</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Unfortunately, there is no walking area left in Pera, but it is possible to set off from Pera early in the morning and walk across the Galata Bridge to the Archaeology Museum</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">For special antique jewelry, Diamanştayn's is one of the only shops on Istiklal that has not changed despite being damaged during the events of September 6-7</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Vitruta for&nbsp;Lar Studio scarves and candles; Hidden Bee proving that sustainable, local, and independent fashion is possible</li></ul><img src="https://images.aposto.com/2022/5/1/1655724898626.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.67" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">In front of Vitruta display window<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Tunç Balık's smoked salmon sandwich with scallops, unlike anywhere else in Istanbul</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Karaköy Lokantası for hunger,&nbsp;Helvetia and Bankalar Lokantası for lunch</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Looking at the Crimean Church and Der Liebling while passing through Serdar-ı Ekrem</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">When we want to draw a route full of art in Pera, we should mention Akbank Sanat, Yapı Kredi Sanat, SALT, Meşher, Pera Museum, Istanbul Research Institute, ANAMED, Galerist, Galeri Nev, Zilberman, Öktem Aykut, Depo, SAHA Studio, Pilot and many other galleries; and if we include the Karaköy and Dolapdere line within the borders of Beyoğlu to Pera, Istanbul Modern, and Arter</li></ul><img src="https://images.aposto.com/2022/5/1/1655725356656.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.67" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Anlam, in front of the Meşher<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom-style: none; clear: both; -webkit-user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;"><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">To listen to music, Borusan Music House, Secret Garden, and Salon İKSV - we used to spend more time in Babylon and Küçük Otto than in our own living room when we were all carefree; let us also remember with longing the lost venues such as Godet, Dulcinea, Münferit, Wake Up Call, Yeni Melek, Emek Cinemas, Ghetto, Indigo, and garajistanbul,</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Let's not forget the shopkeepers of Pera - Hüseyin Turgut, who designs amazing lighting in his shop Lightwork Design on Galata Hoca Ali Street; Mr. Esat, the owner of La Cave; the unchanging teams of Mavra and Journey; Chef Ebru Akpınar, the founder of Yaya Fırın with her addictive cookies and&nbsp;Janset Bilgin, who sells amazing dresses and accessories right across the street; Engin, Harun and Zeki, the hardworking trio of the parking lot on Dibek Street.</li></ul>

Helvetia ile ilgili hikayeler