<h3><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmNTdlZWE2YTMzOTM0MDAwOGM5NTkwNiZ1c2VyPTVlYjU0M2NmNzA2NDk0MjU1ZWNmNmE4MCZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZrb2twcm9qZWt0LmNvbSUyNTJGdHIlMjUyRmFuYXNheWZhJTI1MkY=""">Kök Projekt</a> ile yerli gıda teknoloji şirketleri, tarım startupları ve yemek ekosistemindeki envaiçeşit projeyi tadımlık tanıttığımız "yan mutfağımızda", bu hafta bağların gizli süper kahramanı, zararlı mikroorganizmaların korkulu rüyası, yerli bir biyoteknoloji girişimine yer veriyoruz: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmNTdlZWE2YTMzOTM0MDAwOGM5NTkwNiZ1c2VyPTVlYjU0M2NmNzA2NDk0MjU1ZWNmNmE4MCZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZ3d3cubmFub21pay10ZWNoLmNvbSUyNTJG""">Nanomik</a>.&nbsp;</h3>Dünya genelinde her sene üretilen 2,5 milyar tonluk meyve ve sebzelerin çeyreği, gözle görülmez, elle tutulmaz canlılara kurban olarak tarladan tabağa değil, Tahtalıköy'e gidiyor. Hâlihazırda bu durumu engellemek için bulunan kimyasal tabanlı koruyucular insan sağlığı için olduğu gibi toprak ve su kaynakları için de zararlı. Mikroorganizmalara dur diyecek, bir yandan da sağlığımıza toz kondurmayan bir kahraman ihtiyacını karşılamak için Nanomik kolları sıvamış ve meyve sebze üretiminde hasat sonrası kullanılacak doğal içerikli bir koruyucu üretmiş.&nbsp;Hem ekonomik hem çevre dostu: Ürün çeşidine göre hasat sırasında yapılan ilaçlama veya hasadın ardından yıkama esnasında kullanılan koruyucu ürünleri Mikoks, hasat randımanını artırıyor ve ürünlerin raf ömrünü uzatıyor. Doğal tabanlı formülü sayesinde sağlıklı alternatif olmanın yanı sıra Nanomik, kimyasal koruyuculara nazaran daha ekonomik ve daha çevreci bir seçenek. Ortalama bir narenciye tarım şirketinin yıllık masraflarını %65 azaltırken süreçteki karbondioksit salınımını da yarıya indiriyor.Küfe ve bozulmaya karşı: Tüketici kanalında Nanomik, Biomik adlı ürünüyle raflarda olmayı hedefliyor. Evde meyve ve sebze yıkadığınız suya binde beş oranında koyduğunuz çözelti, küf ve bozulmaya yol açan mikroorganizmalara açtığı savaşla yiyeceklerinizin raf ömrünü uzatıyor.&nbsp;As bayrakları: Devlet hibeleri ve fon yatırımları sayesinde hızlı ilerleme kateden girişim, geçtiğimiz ay Avrupa’nın meşhur girişim hızlandırıcılarından Rockstart’ın Agrifood programına kabul alarak Avrupa pazarına doğru ilk adımını attı. Nanomik’in iki kurucusundan biri ve CEO’su Buse Berber Örçen’in detaylı bir röportajına <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmNTdlZWE2YTMzOTM0MDAwOGM5NTkwNiZ1c2VyPTVlYjU0M2NmNzA2NDk0MjU1ZWNmNmE4MCZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZ3d3cueW91dHViZS5jb20lMjUyRndhdGNoJTI1M0Z2JTI1M0RQRFdONnRBNURxbyUyNTI2YW1wJTI1M0J0JTI1M0Q4NDlzJTI1MjZhbXAlMjUzQmFiX2NoYW5uZWwlMjUzREJ1c2VCZXJiZXI=""">buradan</a>, öbür kurucusu ve CTO’su Arda Örçen’in ürünü ve stratejilerini anlattığı yatırım sunumuna <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmNTdlZWE2YTMzOTM0MDAwOGM5NTkwNiZ1c2VyPTVlYjU0M2NmNzA2NDk0MjU1ZWNmNmE4MCZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZ3d3cueW91dHViZS5jb20lMjUyRndhdGNoJTI1M0Z2JTI1M0QyYUNES1BkMUxpMCUyNTI2YW1wJTI1M0JhYl9jaGFubmVsJTI1M0RDbGltYXRlTGF1bmNocGFk""">buradan</a> ulaşabilirsiniz.

NANOMIK ile ilgili hikayeler